青萝卜白芷虾饼（健脾祛湿）

春季要注意养护脾胃，饮食宜甘不宜酸，萝卜和芥菜都属于甘味。而白芷解表散寒、祛风燥湿，再搭配高蛋白低脂肪的虾，真是营养美味~

一、主要食材

芥菜、青萝卜、面粉、虾、鸡蛋、白胡椒粉、香油、生抽、白芷

二、步骤

1.制作小圆饼

青萝卜丝和芥菜丝加盐杀水，攥干水分后，放入鸡蛋、面粉、虾泥，再加入盐、白胡椒粉、香油、生抽搅拌均匀，用手揉按成小圆饼。

2.煎制

热锅凉油，放入白芷，煎到白芷变黄捞出，下入小饼，小火两面煎黄，按压后回弹即可出锅。