【周碧英守医人】解脱神酒原料仓库，一年四季、药香四溢

春/遵产地●挖甘草

春，在宁夏盐池，是挖甘草的最佳季节。

周碧英讲，南高北低的盐池，是毛乌素沙漠和黄土高原的过度地带，晴多雨少，日照充足，昼夜温差可达20℃，气候迥异，造就了甘草内在品质和绝妙灵性，色红皮细、骨重粉足，甘草酸和甘草黄胴含量极高。

解脱神酒原料仓库的珍贵，只因遵循道地。

挖甘草

夏/守年份●鉴虫草

夏，雪域高原，烈日灼热了虫草的蜕变。

冬天虫，夏天草，是为虫草。雪域高原，解脱神酒所用的虫草，正经历时间孕育。虫卵期45-72天、幼虫期680-940天、蛹期42-58天、成虫期3-12天。至少3龄后的夏季，温度上升，成虫慢慢蜕变成草，长出地面。

解脱神酒原料仓库的保障，只因足年足月。

鉴虫草

秋/知时节●剥陈皮

秋，广东新会，家家户户剥柑橘晒陈皮。

摘下柑橘，二三刀开皮，不留柑，只取皮，这种奢侈的陈皮，是解脱神酒的标志之一。晾晒陈皮，需知时节，金秋阳光，是最好的养分。秋高气爽之时，便是陈化之期，每年如此，循环往返，慢慢陈化，故而一两陈皮一两金。

解脱神酒原料仓库的稀缺，只因过时不候。

剥陈皮

冬/识药性●蒸黄精

冬，安徽青阳，黄精正在上演一场涅槃重生。

周碧英先将生黄精切片，与黑豆同蒸后，太阳底下晾晒，晒后再蒸，反复九次，九蒸九晒。这一场涅槃重生，需要一整个冬天的漫长淬炼。此时，黄精的外观黑里透红，口感油润软糯，人称仙人余粮。

解脱神酒原料仓库的品质，只因古法炮制。

蒸黄精