题目：薯片，缓解压力发泄愤怒的沙包。

阅读主题：如何控制饮食
书籍名称：朵琳.芙秋《食物与情绪：食欲背后的心理学》
日期：2019.11.22
字数：1306
内容：《第13章 吃高盐零食意味着渴望舒缓压力、愤怒和焦虑 》

题目：薯片，缓解压力发泄愤怒的沙包。

001压力型饮食者

压力型饮食者会因为压力过大而渴望吃松脆的食物，比如薯片、爆米花和饼干。松脆的食物需要用力咀嚼，让情绪有了发泄出口，而且食物被咬碎时发出的咔嚓声会让人感到安心和力量。松脆的食物就像是给我们出气的沙包。

研究显示：

暴食青少年经历的生活压力事件是一般青少年的250倍。

处于压力状态下的老鼠通常会大吃特吃，体重平均会增加63克。

处于压力状态下的被试者，随着压力的增加吃零食的数量也随之增加。同处于压力状态，女性比男性更容易吃东西。

002压力型饮食的原因

为什么我们在感到压力时会吃得更多呢？有两种理论对此解释：

一是注意分散理论。大脑里事情越来越多，注意力就会被分散。这时身体对饥饿和饱腹的信号也不那么敏感。当我们有压力时就会形成自动化进食习惯，也不会注意到胃已经满了。

二是阿片理论。在压力状态下，我们的身体会产生具有止痛效果的阿片类物质，它刺激了我们疯狂进食。

003高盐食物的诱惑

所有动物都有寻找盐的内在动力。我们需要维持体内的血盐平衡。如果把钠从从食物中去掉，我们会死于脱水。对盐的渴望是基于身体的内在需求。

004松脆食物的渴望

很多人节食失败的主要原因之一是食谱里没有提供足够的松脆食物来创造满足感。同时我们的牙齿想要发挥啃咬的功能。这就是我们的心理和生理需要啃嚼松脆食物的原因。

可能我们的远古祖先觉得有必要通过啃骨头来磨牙，但现代人对松脆食物的渴望主要与生活压力有关。啃咬食物就像是打沙袋，你可以把沮丧和压力发泄到嘴里的猎物上。

005渴望高盐零食意味着什么

疯狂吃高盐的松脆食物意味着内心潜在着愤怒情绪，心中充满没有被满足的需要。主要表现为“受害者综合症”和“假装快乐”。

“受害者综合症”表现为一个人不快乐却把原因都归咎于他人。受害者试图通过引发他人的内疚争夺控制权，让自己感到被需要和被爱。

“假装快乐”表现为“老好人”、“不会拒绝”、“害怕说不”等。这种类型的人认为寻求帮助是软弱的表现，实际上内心充满了愤怒。他们认为如果不恶狠狠地咀嚼薯片，就会痛打生活中的每一个人。所以他们选择狂吃薯片、压抑愤怒。

愤怒其实是自然的情绪。在单纯的情况下，愤怒就是激情。那些激情四射、振奋人心的演讲本质上都是由于愤怒的感情所驱使的。但是当愤怒被压抑时，就会转变成怨恨、痛苦、失望和沮丧。在处理愤怒时，最有效但也最难的方法是消除问题的根源。食物只是一种暂时的情绪麻醉剂。

006避免吃高盐食物的方法

在饭菜做好后再加盐。人们对高盐食物的喜爱来源于嘴巴体验到的咸味而不是实际摄入的钠含量。

用脱水蔬菜干沾无脂酱料代替高盐薯片。水果胡萝卜也能达到相同效果。

问清自己是需要松脆的口感还是渴望脂肪。如果你想吃的松脆食物含有大量脂肪，那代表着空虚情绪正控制着你。

用健康和有建设性的方式发泄你的愤怒。比如运动十分钟、和信任的人谈话、远离松脆食物、把你的感受写下来等。

从源头解决你的压力或者焦虑。采取积极行动，向他人描述你渴望的美好生活应该是什么样的，告诉他们你能接受和不能接受的事情。

007肯定自己的赞美词

“所有的紧张情绪都已经离开我的身体”

“我原谅自己和他人”

“我会照顾好自己”