一分钟带你认识枸杞

曾经青涩不羁爱自由的黑豹乐队鼓手赵明义，如今手持保温杯的照片火了，枸杞也火了。“保温杯”和“枸杞”的搭配毫无悬念地成为追求养生的“中年危机”的代名词。但很多年轻人也纷纷感叹自己老了，也拿着泡着枸杞的保温杯，表明自己也开始注重养生了。

为什么枸杞受欢迎？

1. 枸杞枸杞是一种药食两用的补品，果富含强抗氧化物质，并且已在中医领域被应用了几千年。枸杞是最普遍的中药材，营养功能令人信服。

2. 经过医学专家的专业认证，枸杞可以降血压降血糖、强壮筋骨、提高免疫力，功效多达16种。

3.枸杞鲜果是不能够承受运输之苦的，所以出售的枸杞都是干制的，或者以果汁、茶的形式，食用方便。在西方国家，推荐每天喝4盎司枸杞汁，国内中年男人也很喜欢用枸杞泡水喝。

怎么挑选枸杞？

看外观颜色

如果枸杞的颜色特别鲜红，或者是鲜亮，外观特别干净，杂质很少，这时就要注意了，很有可能是熏过硫的枸杞或者染过颜色的枸杞。正常的枸杞一般颜色发红偏暗，而且表面颜色明暗不均，枸杞表面纹路的褶皱里或多或少会有灰尘杂质等（种植、采摘、加工都有接触露天环境，难免会有灰尘）。

尝味道

取四五个枸杞，依次放进嘴里咀嚼，好的枸杞口感柔韧发粘，刚开始是甜的，反复咀嚼后，会有苦的后味，所以记住四个字，先甜后苦。提取过得枸杞没有味道，口感发涩。如果发酸，或者有其他不好的口感，保险起见都请避而远之。