旗枪

大凡可爱之物就会有许多好听的名字。茶叶亦然，有所谓竹叶青、兰雪、玉食、碧螺春、毛峰，有所谓猴魁、瑞草、旗枪、露兄。苏南金坛、句容诸县多产旗枪、雀舌、青锋之类。青锋、雀舌无非像形之名，都在可理解之列，唯旗枪之名费解。

上世纪八十年代初，朅来京口觅食，见乡人饮茶有所谓旗枪者，殊觉奇怪。后查阅资料，始知旗枪源于苏轼《叶嘉传》。东坡人生玩家，亦输家。凡人生有味之事，不论旁门左道，总要参与，整出个子丑寅卯。一经由他说出，更生妙趣。陆羽《茶经》开句谓“茶者，南方之嘉木也。”坡乃乃望文生义，给茶叶取名叶嘉，作《叶嘉传》，因为茶叶是嘉木的叶子。《叶嘉传》说：“吾当为天下英雄之精，一枪一旗，岂吾事哉。”好事者即以旗枪为茶别名。不过，后来旗枪只用来特指某种工艺制作的茶叶的名称，而不像不夜侯那样概指茶叶。袁随园之所谓“谷雨旗枪最有名”可证。