鲊辣椒

第一次试做鲊辣椒居然成功了。鲊辣椒可谓家乡秋冬季餐桌上的百搭品，开胃下饭。

先简单还原记述下制作过程:

主原料青或红辣椒共三斤，大米粉一斤。

红辣椒、青辣椒、米粉和食盐，完美结合后，入坛发酵一个月即可。

步骤为一句话:剁辣椒，拌粉、拌盐，封坛。

鲊辣椒炒肥肠:

肥肠小贵，79元一斤。这种搭配好似美人傍上大款样，菜品及价位立马提档不少。

鲊辣椒炒小白菜:

比素炒小白菜下饭。

鲊辣椒炒土豆片、鲊辣椒炒鸡蛋，据说味道也是杠杠的，以后慢慢试着做。