2018年中国奶茶行业发展前景研究报告

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奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，英国，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

目前国内奶茶主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒装奶茶以及门店现调奶茶。

国内奶茶行业经历了粉末时代、街头时代、新中式茶饮时代三个阶段。

2017年全国综合饮品店（如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等，不包含咖啡店）销售额达472亿元，同比增长14.29%。预计2019年，综合饮品销售额有望突破600亿元。据推算，新中式茶饮的潜在市场规模在400~500亿元。

随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是奶茶消费的主力群体。从年龄段来看，以16-25岁年龄段人群为消费主力军。其中，女性占比约6成。

目前，奶茶行业形成了街头奶茶、新中式奶茶、鲜果奶和鲜果茶三分天下的格局。

近年来，速溶奶茶粉固体饮料市场,竞争格局基本稳定。“香飘飘”、“优乐美”、“香约”、“立顿”成为国内杯装及盒袋装奶茶行业主要参与者。杯装奶茶以“香飘飘”、“优乐美”、“香约”为主；盒袋装奶茶则以“优乐美”、“香约”、“立顿”为主。

目前统一阿萨姆奶茶 、康师傅经典奶茶、麒麟午后奶茶、英式伯爵奶茶已占据较大部分市场份额 。

奶茶品牌层出不穷，奶茶市场也竞争激烈。据数据统计，一点点奶茶占大部分市场份额，位居奶茶排行榜第一，喜茶位居第二。一点点奶茶属于台湾50岚集团旗下所有，主要以加盟模式发展；喜茶属于深圳得闲茶餐饮管理有限公司旗下，以直营门店为主。

行业核心品牌分析：喜茶、奈雪の茶、一点点、香飘飘、

行业未来发展趋势：健康化成主流、创新与新媒体营销结合、向多元化渠道发展、新式奶茶持续发展。

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