2019-05-15

    又到夏天，大街上，单位，学校，尤其是小朋友，到处吵吵要吃冰激凌。今天，小编就给大家说说冰激凌。冰激凌是乳制品、砂糖、鸡蛋等为主要原料加工制作的，是一种经过特殊工艺加工冰冻的软质甜食，常见的主要有巴菲、圣代等。                                      下面给大家介绍一种香草冰激凌的作法:        （1）原料                                                    牛奶750ml,蛋黄100g,糖200g，香草1片，玉米粒15g。                                                （2）制作方法                                            将蛋黄、糖、玉米粉放入锅中搅匀，并将滚沸牛奶冲入，小火加热，并不断用木搅板搅拌，熬至浓稠，过滤，晾凉，放入香草粉，用冰激凌机搅至凝结即可。                        （3）特点                                                    乳白色，细腻香甜，冰凉爽口。                注意:                                                          制作冰激凌时，加入蛋黄和玉米粉是为了减少“冰晶”形成。还可加入适量的奶油，使冰激凌更加细腻、滑软。                          怎么样？是不是很想马上制作享受呢？                                                                    祝愿友友们冰凉一夏！