红茶（2020.10.14）

从左至右：云南古树春红、正山小种（烟小种）、野山红茶（群体种顾渚紫笋原料宜兴和顾渚山交界的敬慧亭） 红茶起源于武夷山桐木关，明末清初。 氧化8小时 今天的古树春红和野生红茶就是工夫红茶。工夫红茶就是费工夫，比较麻烦。 正山小种2000以上 福建武夷山星村桐木关 花费耗时比较长 1937年开始有，以前都是普洱。 如果有轻微胃病是不能喝红茶的，红茶里鞣酸较多。胃寒可以喝红茶。

红茶咖啡碱较高，晚上喝容易睡不着，其次是普洱生茶、乌龙茶。晚上可以喝点熟普或者老白茶。

先放奶后放茶：一开始英国不能烧制自己的瓷器，进口过去非常珍贵，怕茶太烫把瓷器烫坏，就先放奶后放茶

烟小种调制玫瑰红茶、生姜红糖红茶、奶茶都不错。调饮需要闷泡三五分钟，直接出汤调饮调不出味儿。