萝卜为什么会花心

我们有时候会用花心大萝卜来形容男人花心，之前听一个姐姐开玩笑说去在外面吃饭时，菜单上写着三十岁的女人，四十岁的男人，第一个菜是黄瓜菜，第二个菜是萝卜。

对于萝卜来讲，变花心的背后是萝卜对花朵最后的深情付出。植物的营养一般有两个来源，一个是依靠根系吸收土壤里的水分和养分，另一个是叶片通过光合作用制造养分。很多动物为了生存有屯粮的习惯，植物中有一些植物比较聪明，也会在某一身体部位储存营养和水分，例如膨大的根部（红薯）、茎部（土豆）、或者叶片（多肉植物），萝卜储存营养和水分的部分是根部，萝卜膨大的根部是它为了度过不良环境时留得一手，第一个吃萝卜的人，在发现了萝卜进化出来的“小金库”时，人类开始了对萝卜的“圈养”生涯—驯化筛选育种，后来吃货大佬们纷纷了美食探索，餐桌上萝卜的菜色也越来越丰富，萝卜羊肉汤、凉拌萝卜、萝卜卷、萝卜干、萝卜糕、萝卜饼、萝卜丸子等等。

一般萝卜都是在膨大完成后采收了，要是萝卜没有及时采收，萝卜就开始进去下一个阶段—开花。植物开花和女人怀孕是一样的，都需要消耗很多的营养，萝卜开花之后，就开始消耗之前储存在萝卜头里的营养了，萝卜头就开始变花心。花朵消耗棵足够多的营养之后，就开始结籽，将它从父本、母本遗传到的基因传下去，完成它的使命，成为萝卜族群的使命。

所以萝卜表花心，不是因为容易“劈腿”，而是沉默下的温柔。

和萝卜有关的记忆：

小时候家里每年的夏天，因为天气太过炎热，吃不下饭，就会做凉拌酸辣萝卜来就着白粥吃，想想口水都要流下来了。萝卜干凉拌、炒肉也是非常的美味。

四川大厨特别会做泡菜，将萝卜、胡萝卜、豆角、芹菜等放到坛子里，一周后就开始陆续将泡菜夹出来。

今天中午在河南喝的萝卜羊肉汤也很好喝。