雨花茶

“江南佳丽地，金陵帝王都。”南京自古就是蕴涵丰富的历史文化名城，中外游客到南京观光，必购两件纪念品，即圆润可爱的雨花石和清雅幽香的雨花茶。南京雨花茶是炒青绿茶中的珍品和新品，色、香、味、形俱佳，因产于南京市的雨花台而得名。雨花茶的品质特色为紧、直、绿、匀，在采摘和工艺上都有严格的要求，必须在谷雨前采摘嫩叶，要长有一芽一叶，制作过程全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。