快过年了,教你这样做腐竹,爽口开胃,怎么都吃不够,比吃肉还香
2019-01-27 本文已影响9人
一勺美食
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹营养丰富,做法也很多种,今天(一勺美食)用腐竹,搭配芹菜和黑木耳,和大家分享一下凉拌腐竹怎么做好吃,喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!
准备食材:
腐竹,芹菜,黑木耳,葱,盐,白糖,生抽,醋,蚝油,花椒,干辣椒,白芝麻。
具体做法步骤如下:
首先将腐竹提前浸泡4个小时,控水捞出,木耳提前泡发,把根部去掉,控水捞出,芹菜清洗干净后,切成段,葱白切成丝。





腐竹焯水前,一定要浸泡3-4个小时。
腐竹焯水时间不要太长,2分钟就可以。
调味品的量,根据个人口味添加。
本文由(一勺美食)原创,欢迎关注,带你一起长知识。