美味早餐饼

居家在家的朋友都知道，最近常吃的菜一定有小瓜、土豆、胡萝卜、甘蓝菜，好多配送的蔬菜包里都少不了这几种。如果是吃腻了，你不妨试试改变一下做法，保证让你吃出新高度。

我的拿手厨艺就是烙蔬菜饼，简单美味，省时还有营养。你可以用各种蔬菜来烙，方法都是一样的。我常用小瓜来做，今天又放了点胡萝卜。

我用了半根小瓜半根胡萝卜，擦细丝后打入两个鸡蛋，搅拌均匀。放少量盐，少许面粉，使面糊稀一些，做出来的饼松软好吃。

锅中不要放太多油，油多了面饼容易碎开，不成型。你也可以等成型翻面后再放些油。面糊在锅内摊薄点，熟得快。几分钟就烙好了。

大家可以根据自己的喜好，用土豆丝，甘蓝丝，胡萝卜丝，或者现在刚上市的香椿，槐花，也可以用韭菜、芹菜等等，只要是你爱吃的菜，都可以用这种方法烙饼。还可以配上各种口味的蘸料。尤其是家里有孩子的，不爱吃鸡蛋或者不爱吃蔬菜，偏食挑食，你就可以试试烙菜饼。十几分钟就可以做好，省时又有营养。你学会了吗？