做饭那些事

十年前，订婚时，托老公给婆婆说，结婚进门后，让我干啥都行，就是别让我做饭，因为二十五岁之前，不会做饭，只会熬个粥。

结婚头两年，吃婆婆做的饭，很好吃，只管吃，至今也没学到她做饭好吃的诀窍。只记得她炒菜时，油特别热时，她才放菜，我那时还想呢，估计，油特别热再放菜，是菜好吃的诀窍，哈哈。

2010-2014年，在大名当特岗教师的四年里，跟金霞学做地三鲜、番茄炒蛋、茶树菇豆腐干；跟花花学的胡萝卜炒肉、糖醋尖椒；跟晶晶学的，每天一包奶；珍珍的葱卷饼；蒋老师芹菜炒肉、粉条熬菜。我会做红烧茄子。尤其花花的名言：不管啥菜，放油放盐，熟了就行，一直到今天，仍然是我炒菜，不变准则，哈哈。期间生俩娃，月子饭中，婆婆做的黄花菜乌鸡汤、橄榄油蒸菜，印象深刻。

2014-2017年，在老家住的三年里，仍旧婆婆做饭，我做饭次数很少，唯一，印象深的，是我做过一次红烧肉，味道还不错。早餐，婆婆起不来，不做早饭，我们就自己熬粥，加上，周末提前备好的，一星期的吐司，现在觉得那时早餐好奢侈啊。中午下午，就是米饭炒菜、面条、炒饼、粥、馒头，这种家常菜。只有过年时，婆婆会炖鸡腿、炸带鱼、做熏肠、青椒炒肉等，我会炸虾仁。

从两年前，自己搬出来之后，才深切体会到，跟婆婆一起住，不用做饭，不用洗碗是多么幸福的一件事。仍然记得搬新家的第一顿饭，两家人聚到一起，我全是买现成的饭，买了超大一份麻辣香锅，买了超大一份八一八香辣虾，凉菜之类，再加上老妈给烙的一张饼，就算是我另立门灶了。

通过百度、暖暖的味道公众号、香哈菜谱app、《回家吃饭》这本书，尝试、删除，最近这几道菜，应该是拿的出手的：地三鲜、炒花蛤、土豆虾丸、排骨玉米、可乐鸡翅、番茄炒蛋、红烧茄子、宫保鸡丁、水汆丸、尖椒炒肉、韭菜馅包子饺子、肉夹馅饼、糖醋尖椒、胡萝卜炒肉、腰果虾仁。从一味模仿，到根据孩子的口味，来做饭；从永远只素，到做肉类；尽管这样，现在，孩子依然不买账，我觉得很好吃的，给他们，他们都能吐了。好吧，估计，哪里，我走了弯路，现在，纠正，哈哈。

不得不提一下，去年快暑假时，老公办公室一共四个同事，说搬新家了，要认门，来我家吃饭。时间真的太仓促了，早晨时，老公跟我说，家里要来客人，赶紧上午买一套沙发进去，要不家里来人，坐的地方都没有。没时间做饭，也不知道，说去外面吃，就从外面饭店买的俩菜，红烧鱼、辣椒炒肉，我做了几个素菜：青椒香菇、苦瓜鸡蛋、蒸虾丸，好几样水果，估计他们几个都没吃饱，光喝酒喝饱了，想想那时候，只会素，肉都不会炒（其实，最近一个月才开始炒肉，不吃肉，不行呀，营养不均衡，嘴唇上起皮）。

还有，到现在为止，早餐，我们还经常会买着吃，汉堡、掉渣饼、手抓饼，这不，临睡前，老大，永远会问的一句话，明天早上吃啥？一听我说，吃包子（豆角肉馅，自从放假，就一直豆角，因为地里长的，一直吃，吃不完，吃的我都恶心了，更别提他了）他说，妈妈，你怎么不学做鸡蛋灌饼？挺简单类，饼，开个口，把鸡蛋灌进去……

好吧，做饭这件事，路漫漫其修远兮……