教你做最好吃的——番茄肥牛面

         此刻，窗外的蓝天澄澈透明，仿佛一触即碎，几缕白云似纱缦缠绕，金色的阳光暖暖地洒向地面。懒洋洋地坐在小区草坪上读书，偶尔台眼看看正与小朋友嬉戏的儿子，淋浴在阳光下那张胖乎乎的小脸尤为可爱。

        这几天他胃口不佳，我每天搜肠刮肚地设想，给他煮什么才能让他多吃点。正好看到文中男主人公正给女主煮番茄牛肉面，这碗酸甜甘香的提示来得太是时候了。尤其在冬季，水寒成冰，大地冻结，凉风吹起，寒意侵袭，就让人忍不住想起餐桌上的冒着腾腾热气的酸汤肥牛面，不仅开胃，简直御寒一流，并且简单易做哦。

教你做最好吃的——番茄肥牛面

材料：

        蕃茄，肥牛，冬菇，平菇，西兰花，新鲜挂面，葱，蒜

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做法：

        1、先把蕃茄去皮切丁，冬菇切十字花，西兰花开成细花朵，葱切花，蒜拍扁去皮切蓉。

         2、在煮开的清水，把面放进去煮开，把面捞起，用凉水冲洗，沥干水份，下点芝麻油拌匀，以防面粘在一起。

        3、锅里下油，爆香蒜蓉，放入切好的番茄丁，小火慢炒出浓浓的番茄汁，下水煮开，熬烂成红色蕃茄汤。

教你做最好吃的——番茄肥牛面

       4、下冬菇，冬菇要煮稍久一些会更好吃。

        5、煮开后下西兰花，烫到变色后捞起备用。

          6、下平菇，把冬菇捞起备用。

         7、蕃茄汤煮开后，放盐，再煮开，放入面，把肥牛均匀放置面上，约半分钟，肥牛熟，撒葱花即可。

教你做最好吃的——番茄肥牛面

        8、装碗，面在底，把冬菇西兰花肥牛，按自己喜好摆好即可。

教你做最好吃的——番茄肥牛面

小贴士：

         1、第一次用白开水煮面的时候，只需要把面煮软即可过冷水，切不可煮得太熟，否则等真正放到汤里煮的时候就会太烂了（特别耐煮的面除外）。

         2、番茄去皮小技巧：先在番茄底部切十字小口，用开水烫1分钟即可轻松剥皮

        3、除了油盐，完全没有其它调味料，美味健康，老人孩子都适合吃噢。

         他们说在家吃面也能吃出水平了，这是有史以来吃过最好吃的番茄肥牛面，上班族窝家族全部适合，操作简单方便快捷噢。