大鱼厨房|一人食的中式晚餐
2018-10-04 本文已影响138人
独一无二的A小姐
photo by A.
今天晚餐后要赶时间上课，匆忙做了道传统中式简餐，菜单如下：
小米南瓜粥———————滋润肠胃
芝麻葱花饼———————焦香酥脆
豆酱炒鸡蛋———————咸鲜适口
…………………美味分界线…………………
【食材清单】
小米南瓜粥
主料：小米 南瓜
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芝麻葱花饼
主料：三全葱香手抓饼 白芝麻
网络图片
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豆酱炒鸡蛋
主料：六月香豆瓣酱 鸡蛋 罗马生菜
…………………美味分界线…………………
【制作步骤】
小米南瓜粥
一、小米洗净，南瓜去瓤后切小块，一起倒入电压力锅，加入足量的水，按下“粥”按键，直到粥煮熟；
二、待电压力锅可以安全揭盖儿时，在粥里加适量冰糖调味即可；
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芝麻葱花饼
一、在平底锅中放入一张三全葱香手抓饼，无需放油，撒上白芝麻，调制中火加热；
二、待饼的一面焦黄，翻面继续煎烤。大约2-3分钟左右整张饼就可以出锅了；
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豆酱炒鸡蛋
一、热锅热油，倒入调匀的蛋液。炒至金黄后，打散后盛出备用；
二、热锅凉油，舀入两勺豆瓣酱，炒香后再加入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可装盘；
鸡蛋：豆瓣酱一般是1:2的比例
三、用洗净、沥干水分的罗马生菜来摆盘，清新爽口；
…………………美味分界线…………………
【小贴士】
我在赶回家的路上，专心赶路咯^ ^
