圣诞美食|圣诞姜饼屋&圣诞花环沙拉（内附配方）

圣诞节将至，家家灯火通明，商场早已布置上了圣诞树。看着这些漂亮的圣诞树，上面装饰着各种饰品，闪亮亮的，洋溢着节日的气氛。已经准备过节了，过节的食物不可少，来看看吧！

圣诞姜饼屋

黄油..........................100g

红糖..........................50g

糖粉..........................100g

蛋液..........................100g

蜂蜜..........................60g

低粉..........................500g

泡打粉........适量（也可不放）

肉桂粉.....................一小勺

圣诞姜饼屋

步骤1

将黄油软化，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的红糖和糖粉。（注意：如果想要姜饼颜色较深，此处可用红糖等量替换所有的糖粉）

步骤2

分2-3次倒入蛋液，搅拌均匀。（注意：倒入蛋液后搅拌可能会有油水分离的现象，解决办法是将盆放在温水里水浴搅拌几秒，就会明显发现面糊变细腻了，此时从温水拿出即可）

步骤3

依次加入蜂蜜，低粉，泡打粉，肉桂粉搅拌均匀即可。

步骤4

面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛30分钟（若是秋冬季节做，此步骤可省略）

步骤5

在擀面杖上抹上低粉，擀成3mm左右薄片（请注意：硅胶垫上铺上与烤盘相对应大小的油纸，直接在油纸上擀好面团，可解决在硅胶垫上移动面团到烤盘上造成的变形）

步骤6

用姜饼屋饼干模压出形状，将边角都移除后再移走饼干模。

步骤7

底部尺寸大约是17*17cm。用刮板切出。

步骤8

烤箱温度175度，大约10-15分钟

步骤9

组合步骤图1

步骤10

组合步骤图2

步骤11

组合步骤图3

步骤12

组合步骤图4

步骤13

组合步骤图5

步骤14

组合步骤图6

步骤15

最后将屋子按自己喜好装饰修改即可~

关于蛋白霜：

原料：蛋白30g 糖粉220g柠檬汁3ml

（请注意：柠檬汁按个人喜好添加 若不加柠檬汁 糖粉需酌量减少）

做法：将蛋白放入干净的打蛋盆中，分三次加入过筛的糖粉。

补充：观察滴落的糖霜稀稠状态，

1.涂抹平面可以用稀一点，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。

2.挤线条的话（画花边、写字），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。

圣诞花环沙拉

土豆沙拉........................150g

西兰花...........................100g

玉米粒...........................50g

火腿粒...........................50g

小番茄...........................20g

茴香..............................5g

圣诞花环沙拉的做法

步骤1

取一白盘，将土豆沙拉围成圆形。

步骤2

西兰花沸水加油，焯水。

步骤3

西兰花依次插入土豆泥。

步骤4

摆放小番茄，玉米粒，火腿粒做装饰。

步骤5

边上可以放一些带叶子的植物做装饰，我拿的是茴香叶。

步骤6

最后吃的时候，可以在西兰花上淋一些油醋汁。