炒田螺怎么做才好吃

为什么有些顾客一看到田螺图片就不想吃，我们来看看这张图片

炒田螺怎么做才好吃

商家只是加入辣椒还有洋葱，成本低，调料并不到位，从色泽味觉上都不能满足人们对美食的欲望，你们觉得呢？

炒田螺怎么做才好吃

我们再来看这一张图片，酸笋炒田螺，先把酸笋切成片，再利用辣椒调料炒，一看图片就知道田螺入味，并不是淡淡的。

那如何做酸笋炒田螺呢？

酸笋田螺煲的食材和调料：

　　田螺2斤（1000克） 酸笋 500克 大姜片30克（约5大片） 葱段（葱白） 20克 八角15克 紫天椒 随量 蒜头4颗 盐-味精-老抽-糖-酒 适量

如何做酸笋田螺煲才好吃

①酸笋一般可以切片~这里我选择切菱形小块。

②油下锅，大姜片，蒜子，葱白，紫天椒下锅爆香

③待香味出来再把八角和剩下的线椒（绿色）下锅，继续香锅

④这时~酸笋克可以下锅煸炒了.

⑤田螺下锅~

⑥调味。。加水。。。

⑦再加入适量老抽上色

⑧待锅中的水煮开后转入砂锅中。。。

⑨砂锅水沸后调成中小火~加盖焖煮20分钟！

小提示:下锅前可以先焯水劈泥腥味