《爱悟札记》之《再冷又如何？》

              231214 再冷又如何？

今天没课，明天的课也只是复习，比较轻松。而且，明天上完课，又开始休半月假，又有闲的两天。整体来讲，自己的选择还是很适合自己的实际情况的。有事可做，又不必那样卖命透支。既可以开心工作，又可以适当地休养生息。

打完卡去靖宇妈妈那里取了预售的猪油，顺便买了一条才鱼，准备好好煮点鱼汤喝。食堂饭食物美价廉，方便及时。但有一个遗憾——每天都会有各种汤喝，但永远不可能有一锅好鱼汤喝。就餐人数太多，开餐时间又不统一，师傅也确实不太好操作，所以，只能靠自己偶尔来加餐了。

天气冷了，自己在家做饭的时候要多些了，宝葫芦他们哥俩也经常自己做饭吃，所以，猪油也成了必要的贮备。事实求是地说，猪油炒出来的菜确实是香，胃口也确实要好。尤其是炒青菜和做火锅底，没有猪油，是很难达到好的效果的。

早已经知道，完全不吃猪油的做法也是不科学的。因为，猪油有御寒、通便等不少功效。适量食用，是有利于身体健康的。当然，猪油也不能吃太多，毕竟，它油脂太多，对心脑血管是有不利的影响的。

食材选择，也需要和过日子一样，要丰富多样。只有从多种食物里去摄入营养，人体所需要的营养才能齐全。因此，不能偏食。少吃一种食材，就少了一种人体需要的营养，身体健康状况就多少要打点折扣，就是这个理。

今天的计划完成得非常圆满，炼出了上好的猪油，也做出了美味的鱼汤。这几年，和婆婆、小叔子学厨艺，渐渐掌握了做鱼汤的技巧。懂了规矩，做起来就觉得特别简单。就那么一煎、一煮、加一锅开水熬汤。等鱼汤煮成牛奶色，再加盐、加姜蒜久煮，就可以满屋飘香，口舌生香。大功告成，把Y妹和YY妹妹叫过来，一起分享，吃得超级开心。

好些年没有在家里做饭招待过同事了。怜惜Y妹的孤苦无依，除了准备鱼汤，还特意加了北京烤鸭等几个菜。YY妹妹这些日子，帮Y妹打理家务，晚上给Y妹作伴，也是蛮辛苦，是很重情义的妹妹，所以一并叫来分享。

原本想三个人慢慢喝汤，好好说话，用点葡萄酒来助助兴，可惜Y妹下午有课，不能喝酒进教室，只得作罢。晚上，某人得补起来——把爱的人都装在心里，悠悠地自斟自饮～～

哈哈，好日子是不是就是这么过出来？至少，某人自己觉得是。

气温又降了。后面一个星期，还会降。下周一考试的时候，会降到零下二度。天越来越冷了，但找得到好日子的节奏，再冷又如何？

        2023年12月14日 星期四 雨