2019-05-19 美食治愈系

认识的一朋友决定放下已经小有成就的事业，准备回到老家，开一家小酒肆。卖点小酒，卖点只有他家才有的家常菜。他说，在城市里打拼这么些年，白天忙忙碌碌还好，晚上回到家灯暗锅冷的，心也就凉透了。还是过年放假回家吃到妈妈做的菜，心才是满的。

一同事说，遇人不淑，做事不顺的时候，最喜欢做凉拌海蜇皮。买来海蜇先切成块，再细细切成丝，一遍遍揉捏搓洗，一遍遍的换水，然后再切木耳，切香菜，香菜上再横几刀竖几刀。听着听着似乎有点瘆人，敢情把那些“人和事”一刀刀切了。

一切准备就绪加上蒜末，酱油，醋，辣椒，再淋上香油，闻着那香味真是口水欲滴，心情也似乎一下子畅然。

这时美食是慰藉心灵最后的良药。

风靡中国的日本电视剧《深夜食堂》，虽然菜单只有猪肉汤，但老板却可以根据食客要求做出各种料理，更重要的是，在你一天中最疲累的时候，在转角的街头有那盏微黄的灯光，有热气冒出的食物。

三更半夜下班，你只能一个人吃饭，你害怕遇见熟人，因为孤独是可耻的。幸好，还有这三三两两和你一样的人。你们不认识，却在某个特别的时候互相取暖的人。

就像电视剧里说的，“成天加班，疲惫不堪的人，失恋痛哭的人，梦想受挫意志消沉的人，忘却日常乐趣的人，被沉重的工作压得透不过气的人，因上司蛮不讲理满腹牢骚的人，置身幸福之中欢欣雀跃的人——让大家吃饱喝足、心满意足，满面笑容回家的治愈天堂。”这是美食的力量。

蔡澜说，他绝对赞成美食对一个人的治愈作用，“年轻人心情不好去吃东西，这是个很好的办法，一定会吃得愉快，吃了好东西，人自然就快乐，把生命中的事情都简单一点考虑，生活就会比较开心。”

偶像剧里女主角在贫穷的男主角和富二代之间徘徊时，在寒冷雨夜来到曾经和男主角经常光顾的街头麻辣烫，那个有点耳背的老板依然大声说着其实食客已听清的话。女主角听着听着忽然泪如雨下，这么些年喜欢安静的自己已习惯了耳背老板的大嗓门，就像那个贫穷的男主角习惯了嗜辣的自己，其实他本来是不能吃辣的。

美食温暖人心，治愈创伤，所以，好好吃吧，怕胖的理由真是弱爆了。