2021年，我在百家号里的美食碎碎念之二百七十七

久违的阳光、蓝天和云朵。

风轻轻吹过，空气里淡薄的清凉，多雨的季节，似乎断断续续下了一个月，几乎，没有看到像样的好天气。

今天终于放晴，街道上的人明显多了起来，车堵、人堵，就连平时生意清淡的实体店，都有不少顾客。

在这种久违的喧闹和热火中，蓝天白云和替和美食一样具有着强大的诱惑！

已过了半的10月，会继续努力！

一个做美食公众号的朋友推荐了一家东北的酸菜，在他的微店里下单后，买了几袋。

多年前在东北出差时，喜欢吃东北的酸菜饺子，记得有一个晚上我们几个人还专门跑到哈尔滨的中央大街那块，找了一家饭店，专门点了酸菜饺子。

东北酸菜有一种说不出来的特殊香味，一直就留在了我的味蕾记忆里。

这次买回来酸菜后，就赶快先包饺子尝尝。饺子皮是在外面店里买的现成的，热情的店主还送了我一些菠菜汁和面的饺子皮。

酸菜清洗后挤干水份，剁碎，加入生姜末，猪肉馅，和其他的调味品，搅拌均匀，静置半个小时后就可以包了。

这次买的这个酸菜还不错，和猪肉包饺子，味道我比较喜欢。

（以上美食碎碎念记录于2021年10月）