碎碎念:关于韭菜

在楼下坪中围了一块菜土，早几天栽上了二行葱，二行韭菜，已长出三寸高了。

还得栽几行韭菜，昨天从菜农户家中买了10块钱韭菜，打算今天栽，今天却下起了中雨，栽不了，只能等到好天气再栽。听说这韭菜收几天也没事，不会坏掉的。

喜欢吃韭菜，缘于我妈妈也喜欢吃，那时妈妈的韭菜长势很好，其它菜都好，妈妈每日都会去小菜园几次，上十次也是有的，看着菜就有成就感。

那菜园不大，品种还是多，有的一块土栽上二三种菜。菜土长草了，也是一件好事，只要长得不多，妈妈就可以扯草了，可以多做点运动了，当作锻炼身体，和自然界打交道，是很不错的，那自然清爽的气息甚是宜人。

喜欢韭菜，还有种原因，那是韭菜许多功效与作用:

1.润肠通便

韭菜中含有丰富的膳食纤维和粗纤维，这些物质能加快人类肠胃蠕动，可以促进大便生成和排出，它对人类的便秘和肠癌以及肠道炎症都有明显预防作用。

2.抑菌消炎

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，常吃可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，起到增强抵抗力，预防疾病的作用。

3.补肾温阳

韭菜属于温性，味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用，对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。

4.提高食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，这种物质闻着特别香，可从嗅觉上提升人的饮食食欲，再加上韭菜味道甘甜，吃后能增加胃酸分泌，帮助消化，适宜积食不消、食欲不振的人食用，可以改善食欲不振、不思饮食的现象。

5.益肝健胃

韭菜中的营养价值非常的丰富，含有一些挥发性的精油，而且还有一些硫化物的成分，对我们的肝是有一定的好处的，而且韭菜有独特的香气，能够促进我们肠道的消化，对我们的肠胃也有一定的好处。

6.行气活血

韭菜具有散瘀活血的功效，同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。

另外韭菜还有一些禁忌:

1.孕妇最好不要吃

韭菜可能会刺激到子宫，让子宫兴奋起来，孕妇吃的话可能让胎儿不稳，甚至于有流产的可能性，所以孕妇最好不要吃韭菜。

2.忌多吃

《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”可见韭菜是不能一次性吃多的，加上韭菜性味温热，多吃会加重体内的燥热之气，很容易使人上火，建议一次吃100-200克为宜。

3.阴虚火旺的患者不宜吃

因为韭菜是温性的食物，吃的太多会造成上火的症状，使我们的肠胃不容易消化，对我们的肠胃也没有好处，所以阴火虚旺的人就更不适宜吃韭菜了，会加重患者的病情。

4.肠胃功能不好的人忌吃

因为韭菜味辛具有一定的刺激性，同时也属于含膳食纤维较高的食物，如肠胃功能不好的人吃了，容易加重肠胃负担，引发肠胃不适。

以上就是为大家介绍的韭菜的功效与作用禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

了解了这些，对韭菜更加喜欢了。生活中不可没韭菜。