厨房那些儿事

        文/心源书乡

我们家早餐与晚饭多是稀饭，早餐因要赶时间，所以炒一个素菜就行，搭配着馒头或油条，亦或是煮鸡蛋。当然了，有时早上时间紧的话，就各自顺路买早餐吃。

晚上呢都不喜油腻食品，因此晚餐比较简单，很少炒菜，一般是配些时令小菜：如凉拌黄瓜、洋葱拌木耳、或者金针菇拌绿豆芽，有时是花生米、黄豆（酱）或者是西瓜酱和芥丝等。

午饭多是米饭炒菜或者面条，每逢周末或休息日时，才会包饺子、做卤面等费时间的饭菜。有时一家人外出下馆子，满足一下孩子的“跟风心愿”。随着孩子年龄的增长，“跟风”劲儿也渐消退，所以除了必要的应酬聚餐外，很少在外边吃饭。

因要自己做早餐，慢慢地养成了早起的习惯。近来先生闲暇时也喜欢看菜谱，想要做些拿手好菜。说实话，这段时间他的热菜和凉菜越做越好吃，女儿不住的称赞，小侄女也时不时的提前报饭，并指名要吃“姑父”做的某某菜。

也许先生是受此鼓舞，也开始购买以前不曾用的食材。比如今天他和女儿一起去超市，看到新鲜秋葵，就买回来。女儿说她当时问爸爸会做吗？爸爸说先买了再说，然后便在手机上查看做法。最终决定做蒜蓉秋葵，因嫌秋葵粘腻，便加些长豆角拌在一起，味道挺好的。

换厨师对我来说有更多的空闲时间，可是也有副作用：全家人的体重也开始增加了！