参考链接：http://lizhaoloveit.com/2014/05/11/KVO/

KVO，即：Key-Value Observing，它提供一种机制，当指定的对象的属性被修改后，则其观察者就会接受到通知。简单的说就是每次指定的被观察的对象的属性被修改后，KVO就会自动通知相应的观察者了。

KVO其实也是“观察者”设计模式的一种应用。这种模式有利于两个类间的解耦合，尤其是对于 业务逻辑与视图控制 这两个功能的解耦合。
KVO 的具体实现

具体实现代码如下：

import "ViewController.h"

import "Person.h"

@interface ViewController ()
/** p1 */
@property (strong, nonatomic) Person *p1;

@end

@implementation ViewController

• (void)viewDidLoad {
  [super viewDidLoad];
  // 1.什么是通知

  // 3个对象
  self.p1 = [[Person alloc] init];
  self.p1.name = @"p1";

  // KVO是监听对象的属性值的改变的
  [self.p1 addObserver:self forKeyPath:@"name" options:NSKeyValueObservingOptionNew | NSKeyValueObservingOptionOld context:nil];
  self.p1.name = @"123";

}

// 这个方法时属于 NSObject 类的，任何对象都可以作为观察者

• (void)observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary<NSString *,id> *)change context:(void *)context
  {
  NSLog(@"监听到了%@的%@属性发生了改变", object, keyPath);
  NSLog(@"%@", change);
  }

@end

打印结果：
2014-05-11 19:55:34.319 KVO和KVC和通知代理[559:109378] 监听到了<Person: 0x15ee2baa0>的name属性发生了改变
2014-05-11 19:55:34.320 KVO和KVC和通知代理[559:109378] 123

KVO 的实现原理

KVO 是基于运行时实现的

isa Class NSKVONotifying_Person 0x000001a12de2f545

上述例子中，当 p1.name 的值改变时，p1对象的 isa 指针会指向 NSKVONotifying_Person，意味着，在程序运行时，会动态生成一个 NSKVONotifying_Person 类，该类继承于 Person，而且该类中也有个 -setName: 方法，方法中在设置 name 的同时实现了：

• (void)setName:(NSString *)name
  {
  [super setName:name];

  // 这两个方法底层会调用observer的- (void)observeValueForKeyPath: ofObject: change: context:这个方法
  [self willChangeValueForKey:@"age"];
  [self didChangeValueForKey:@"age"];
  }