单枞

椐潮州府志记载

凤凰单枞茶

始于南宋末年

已有九百多年历史

其属于半发酵乌龙茶

含有丰富的

氨基酸维生素

茶多酚生物碱

凤凰山尚存的

三千余株单枞大茶树

树龄均在百年以上

其中一株宋茶

已有六百多年树龄

每株可年产干茶

十余千克