老杨开窍丨用互联网+餐饮玩转一头猪, 前提得有钱?

杨晓东，江湖人称老杨，核桃品牌策划CEO，核桃帮创始人

最近被小米的新广告词

“掏出来搞事情”

疯狂洗脑

唉，这些互联网大佬就是喜欢搞事情

这不，据说网易丁磊和外婆家吴国平在杭州

联合打造了一个高端猪肉的体验店

【猪爸餐厅】

这果然是一个神组合，据说吴国平看上网易黑猪肉及其背后的互联网属性，丁磊侧看中吴国平在线下餐饮门店的操盘能力，最终“猪爸”诞生，而网易搞互联网农产品这件事，似乎也终于有了一个接地气的商业模式。

废话少说

来看看这个猪爸餐厅怎么搞的

定位理念

“猪爸”作为跨界餐饮店，定位为“中国首家高端猪肉体验店”，食材上靠的是丁磊的网红黑猪肉，品牌上则把“猪”的概念做到了极致

在“猪爸”体验的可谓是全猪宴

猪肉主菜覆盖了网易味央猪肉的各个部位

招牌红烧肉，肥而不腻、酥而不烂成为餐厅必点菜

以味央黑猪猪脑加入豆腐、黄豆、榨菜烹制而成的“脑黄金”

还有香烤猪扒、烤猪手、糖醋排骨、椰子排骨、卤味三拼、猪肺汤等等，从主菜到凉菜、小食到汤品，只要有肉，都是猪（唉呀，关于菜谱就不好在这介绍太多了，毕竟咱这是在写开窍案例）

当然，如果各位觉得猪肉好吃，消费者也可以在餐厅的销售区购买肉铺、肉酱等衍生品（看，这才是丁磊的阴谋）

餐饮体验

猪爸餐厅要做的是区别传统农家乐气质的新玩法，所以餐厅设计也是非常讲究的：

比如：餐厅内除了四人桌、两桌，还会有吧台座和高脚凳座，当然是为了满足单身吃货的需求而设置的（嗯，这点人性，顺便给各位推荐个开窍案例 | 专注于孤独的餐厅：欢迎一个人来吃饭！）

比如：每张餐桌上都整齐摆放着西式餐具，把吃猪肉变成一件高逼格的事情，所以我们说互联网时代，没有晒点的品牌是不成立的

GIF

这是不是未来农业品牌可以发展的一种商业模式呢？一方负责提供健康安全的食材，一方负责将好的食材变成独道的餐饮服务，“专业+专业”的跨界组合，即兼顾食品安全问题 ，又引领新餐饮时尚。

不过思路是这个思路，在做之前还是要有清晰的定位，好的餐饮体验，有逼格的创意空间和好的资源不是？突然觉得【老沈的鸡】未来也可以这样搞666的事情、炫酷的事情、强体验的事情！

看完开窍，关机睡觉

以上观点为【开窍】原创，未经授权请勿转载，抄袭必究。-

对我感兴趣，请大力添加开窍君私人号咱好好聊【hopetop999】

- END -

每天一个商业案例，激发想象力

精彩不容错过……

【核桃帮】，致力于打造最有趣的创业者学习型平台，为创业者提供有用又有趣的品牌营销思考。