这些好吃的野菜你认识吗

那日，母亲和弟弟来接我说一起出门转转，没想到下楼时才发现天上飘着丝丝细雨。

细雨淋在脸上，像温柔的手掌轻拂，可坐在车里连玻璃都看不清了，这样的天气似乎哪也不能去。

索性我们开着车，沿着公园外面的大路转了一圈，来到一个空地边把车停下。

这是一片正待开发的土地，远方已经打起了围栏，近处还敞亮着。见坡地上有一团油菜花金黄一片，颇有“待到春风起，杂花胡乱开”的景象，我说要不我们去那里看看。

我们走上坡地，油菜花却被一团团泥块挡住了去路。空旷的草地上，我们三个人深一脚浅一脚地走着。

阴雨天，远处一片雾气迷蒙。春雨轻轻柔柔，飘落到脸上身上，若有似无，似与你轻轻一吻又忽地飞开，果然是朱自清笔下的“像牛毛，像花针，像细丝，密密地斜织着。”

“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”。那些野草，远看是一片黄绿、翠绿、深绿几种色彩交织，近看却东一片、西一簇，绿油油，亮闪闪，显露出勃勃生机。

春雨就是这样清新淡雅，春草就是这样绿得逼你的眼，没有人不爱春天的。

有人在这里开垦出一块块菜地，种着菠菜、油菜、莴笋等，但由于缺少管理，长势都不太好。

妈妈说好多青蒿呀。果然，地里长着好多灰绿色的青蒿，底部还有细细的绒毛，开出的花是黄色的小花。

我在洛带古镇上吃过青蒿饼，薄薄的，酥酥脆脆，清香可口。还吃过朋友做的青蒿团子，把青蒿切碎，加入肉渣、咸菜做成馅，包在糯米里，就是青蒿团子。

我和弟弟也低头掐起青蒿来，不一会儿，我们各掐了一小把。回家后，我把青蒿放进了冰箱，直到前两天才想起我的青蒿还没吃。

拿出来洗净剁碎，打入一个鸡蛋，放少许盐，几颗花椒，加入面粉使劲搅拌均匀。面糊稍微轻一点，不能太干。

锅里下油烧热，用勺子把面糊舀进去，摊开。随着油温升高，面糊与热油相碰撞，不一会儿就起了一层浅黄的酥皮。翻个面，继续煎，待两面都稍显金黄，出锅装盘。迫不及待地尝一口，香脆化渣，青蒿煎饼真是美味呀。

昨日我发的文中有青青麦苗的图片，文友说麦苗里的荠菜都开花了，我才知道那个开着细细白花的是荠菜，只当它是野草了。似乎昨天也在某个文章中看到过这种野菜。虽然在农村长大，对于野菜，我这个马大哈似乎还真不认识几种。

昨日有文友写了野香葱，我感觉有点像我们这里的“教苔”，不知道对不对，只记得“教苔”拿来炒回锅五花肉是相当美味的，也可以和肉馅一起包包子。

蒲公英，我是认识的，路边的树丛草地也经常看见，可以拿来煮水喝，也可以切碎煎蛋，有清热解毒的功效，也吃过无数次。

野苕菜，叶片形状像羽毛，叶子嫩绿，开紫色的小花，户外到处都有，苕菜尖也可以食用，通常是青炒。去年还和妈妈在郊野里摘了好多回去。

春风吹过旷野，花草树木都从泥土里苏醒过来，野花野草野菜也破土而出，伴着春风，拔节生长。

这些在大自然里微不足道的植物，悄悄地躲在田间地里，无人问津的角落，遗世独立般，默默把荒芜的大地装点得无限生机。它们不似春花娇美动人，不似树木玉树临风，却也有它独特的美丽和味道。

春天的野菜还有很多。让我们走进自然，认识自然，大自然里自有无穷无尽的惊喜等着我们。春天来了，我们一起去采野菜吧！