平鲁婚俗，朔州习俗

朔州美食味浓香

牛应成

朔州美食味浓香，天下宾客竞品尝。

粉墩豆腐土豆烩，摆上餐桌争先抢。

煮炸焼蒸精心制，八大碗席登雅堂。

现杀把盐碗水墩，盐煎羊肉温补强。

羊杂洗净卤汤煮，羊油辣椒炝葱姜。

淘炒干净石磨推，莜面窝窝蘸肉汤。

搓到蒸熟包豆馅，胡油炸糕色金黄。

油糖拌馅皮如翼，右玉糖饼食中王。

粒大色白面筋道，红山荞麦名久扬。

盛夏烈日如火烤，应县凉粉沁心爽。

怀仁干炉入囗脆，古传秘方心包糖。

开水和面包肉馅，烫面饺子味鲜香。

白面乔面和粉面，三合饸饹绒筋长。

猪肉豆芽香油拌，朔州稍梅馋八方。

黄土高原温差大，盛产有机小杂粮。

富硒小米产山阴，抗癌防病保健康。

诚邀南来北往客，多品美味福寿长。

平鲁婚俗详解

塞外古城婚俗杂,婚俗详解来表达，婚俗礼仪很复杂,内在实情依序下；

1、媒人中间牵红线，两家亲家都情愿，定亲信物银镯镯，当年来说最体面；

2、岳父给买扣婚帽,亲手往女婿头上罩，长命百岁幸福帽，民间传说福星照；

3、双方互选嫁娶日,亲家登门第一次，羊腿喜烟和喜酒，喜喜乐乐送通书；

4、离娘米面离娘馍，花红嫁妆大包裹；酒壶装的扎根葱，轿门挽花挂两朵。

5、喜轿起身刚起程，新郎琐事忙家中，刷牙洗脸理发型，装新衣裳穿齐整。

6、院落卫生要清洁，喜联喜字赶快贴，大炭旺火垒当院，一切事宜都俱全。

7、吊拉花,换花窗，四铺四盖垛半墙，床供桌上摆好香，华鱼吉兔真风光。

8、骡驮轿到了新娘门，欢欢喜喜把娶亲迎，亲家招待真热情，烧茶糖果双手捧。

9、新媳妇,穿嫁妆，嫂嫂忙着来帮忙，合身嫁妆穿身上，大红盖头来遮挡。

10、哥抱妹妹出家门，妹将红筷握手中，一串落在家门里，另外一半门外分。

11、哥哥抱,嫂嫂跟，把妹妹送到喜轿中，羊肉酒瓶倒栽葱，喜轿马上要起身。

12、嫂嫂站在喜轿门，把镜揣在妹肚中, 走在半路翻一翻，两家定过好光景。

13、喜轿不可走重道，娶上新娘必须绕，左转三，右转三，完后就往喜房搀。

14、大门口落下轿，双双酒壶两边吊，先接新亲懂礼貌，问寒问暖互关照。

15、娶亲后，送亲前，一直接到堂门前，你左她右互拜达，进家上炕齐美言。

16、婆婆来到轿门口，掀起媳妇红盖头，添胭粉，糖喂口，一朵红花插在头。

17、新娘下轿小姑掺，几个好友来倒毡，大得胜，串串鞭，场面热闹人挤满。

18、一对新人进了院，公公走到旺火前，素油浇到旺火上，光景越过越红旺。

19、登红毡，拜天地，一拜天，二拜地，三拜高堂孝敬意，父左娘右多喜气。

20、夫妻双双把旺火拜，媳妇爬上女婿背，左转三，右转三，完后就往喜房搀。

21、新媳妇，进洞房，华鱼吉兔摞一旁，姑媳窗外打窗忙，筷穿油糕接进房。

22、小姑小姑掀盖头，娃娃生下一炕头，婆婆喂个油炸糕，多儿多女好兆头。

23、一对亲人入洞房，一对花馍炕上放，核桃红枣满炕抛，红烛光点照满堂。

24、新亲娘舅坐头席，鼓匠院里吹头席，头席起，二席上，最后主家才轮上。

25、晚上婆婆和好面，新郎新娘捏圪垯，捏个长的生男的，捏个扁的生女的。

26、新郎新娘捏圪垯,到了里夜来吃它，二人先吃面圪垯，后吃长命饴络和其它。

27、快到铺床响大炮，新娘上头时间到，三梳梳来两捋捋,风流毛到头顶顶。

28、亲朋好友闹洞房，苹果吊到窑顶上，姐夫小叔都围上，媳妇脸红汗流淌。

29、早上生,旺气火，新姑爷首先来点火，火气旺，生的早，光景越过越兴旺。

30、华鱼吉兔绣花鞋，放在喜房炕中间，小叔小姑来偷鞋，就等新媳妇来掏钱。

31、鞋上孔雀戏牡丹，女婿见了挺喜欢，婆婆忙的来要鞋，拿出喜钱换回鞋。

32、拨汗毛送亲时做,嘴里吃上喜馍馍，开脸早了生的早，来年生个胖小小。

33、拔完汗毛炕上坐,亲家母送上红包包，手拿红包嘻哈哈,早日生个小娃姓。

34、一伙姑娘炕上坐，要求拿出粉盒盒，你抹些来我抹些，为的是也能顺眼些。

35、请亲家板登上坐，回亲亲家也叫上，姑舅前，表兄后，挨住顺序都拜上；

36、总管大人来呼唤，姐夫拿盘绕院转, 礼尚往来不一般,喜钱收下一大盘。

37、婆婆公公先来抓，姑爷抓了一大张，媳妇妖气不来抓，姐姐拦住就得抓。

38、婆婆抓上进了家，看见媳妇没多抓，高兴地跑到媳妇前,把自己抓的换给她。

39、吃罢饭回亲的走，小姑引上认大小，先老爷，后舅舅，表兄家人最后头。

40、送亲的还有回亲的,红筷插到腿绊里, 牛惧馍馍也拿上，红筷放到门头上。

41、回娘家耍新姑爷，调料饺子一大摊，有咸盐，有花椒，辣椒饺子最后包。

42、吃晚饭先把饺子上,新姑爷心里发了慌, 小舅子抢先来帮忙，辣椒饺子给夹上。

43、宝壶子放到眼跟前,媳妇姑爷跟前站，底襟对着底襟边,银器落在谁那边。

44、小俩口，齐上炕，烂的窗子来糊上，我拿酱子你拿纸,窗花糊在窗棂上。

45、荞麦皮子拿上炕，俩口将枕头来装上，你来撑开我来装，一对枕头枕鸳鸯。

46、华鱼兔放在火盖上，小两口坐上炕，翻来翻去烤的黄，又酥又脆真是香。

47、家里说话窗外听，包办婚姻行不行，新媳妇高兴女婿乐,光景过的有特色。

48、住对月住八天，八对八来两头发，婆婆媳妇来配合，扣门门挑下两大把。

民间婚俗意义深,新旧婚礼无可争， 婚俗作品解释清，留给下代看分明。

西水界乡农民  田富春 （整理）