又到了吃苦笋季节

其实我小时候并不爱吃苦笋，我受不了满口的苦味，这对于爱吃甜食的我来说简直是折磨。但不知从何时开始竟然慢慢喜欢上了舌尖带着点苦的感觉。也许是从奶奶的一句话开始的吧！

每年四五月奶奶家的餐桌上总会多一道野味“苦笋”，那是奶奶一根一根从山里拔回来的。小时候去她家吃饭，我看到那一盘苦笋，就特别嫌弃，筷子也从来不曾在那停留过。

奶奶看我这么不喜欢苦笋，停下手中筷子说了一句：“女孩子，苦笋要多吃点，长大了才能吃“苦”！”我当时楞了一下，因为我并不觉得我会是一个能吃苦的人，当时我就想如果我长大之后，不能吃苦，那我是不是就很难取得进步？也就是奶奶的这一句话刺激了我，我的筷子终于第一次在苦笋这道菜上停留了。

我轻轻地夹起一小块，放鼻子上闻了闻，有丝苦涩，张嘴将这一小块的苦笋放入口中。苦苦的味道瞬间弥漫在我整个口腔中，我想吐出来，但一想到奶奶说的那句话，又硬生生地咽了下去。奶奶看我终于吃下了一块，又停下手中的筷子说：“嗯，不错！来，再吃点，以后才能吃苦！”说完夹了几块放我碗里，自己则津津有味地继续吃。我看着碗里的苦笋，再想想奶奶说的话，又硬着头皮吃了下去，就这样一次两次更多次……我竟然慢慢喜欢上了苦笋的苦味，每年四五月我都要吃上好几回！

记忆中的奶奶是位在家闲不住的人，要么在茶园里采茶，要么在山里找野味，要么就是在菜地捣鼓……每年的四五月，是她最忙的时候。她总是穿着一身灰褐色的衣服，腰间绑着一把弯刀，戴着竹子编的草帽，穿行在山里。

有次我看着她又要上山拔苦笋，我便和她说带我去玩玩，就这样奶奶带着我穿梭在大山里。看到有竹子的地方，奶奶就麻利地将周围的野草用刀劈开，再慢慢走进竹子丛中，细心地察看哪里有已经冒出来的苦笋。当发现一棵时，她便走进抓住苦笋的一头，快速向下拗断，只听见“吧”一声脆响，一根苦笋已经静静地躺在了她手中。有时她看到刚破土冒头的苦笋时，便用野草将它掩埋起来。我问她为什么这样时，她说：“这个季节拔苦笋的人很多，这样将它掩盖下，别人就看不见了，等下次来的时候就可以很快找到它了。”她为着自己的杰作沾沾自喜。

这几年因为山里越来越少人去涉足，找野味苦笋也就再也没出现在奶奶的计划中了。更多的是去小婶那里帮忙她将苦笋拔好拨好。

小婶家有一大片竹林，那里全是苦笋，每年这时候就有很多人去她家提前预定。

我曾也和小婶穿梭于那偌大的竹林里。目之所及，一棵棵苦笋携着丝丝泥土味赫然出现在你的视野中，笋身密布着深灰的小刺儿，似一只只游玩着的刺猬，笋尖带着几缕嫩绿，又似一群群淘气的娃儿。用手一掰，随着“吧嗒”脆响，一条已出现手中。

拨苦笋是个耐力活儿，奶奶都是用食指放在笋尖的嫩叶处，然后将嫩叶卷起随着食指一直卷到最低端。我也学着奶奶的样子卷了起来，但我发现食指被笋叶勒得指尖泛紫，笋身的细刺这个时候也深深地扎进手中，值让人感到丝丝疼痛，终是放弃了拨笋，站一旁静静地看着她，我是打心眼里钦佩奶奶的利落手法。

起锅放油，倒下切好的苦笋，轻轻翻炒，如果怕苦的再加点糖，直到苦笋微微变色捞起，一味美食就出现了。拾一块放入口中，任苦味占满你的整个口腔，慢慢回味！

人生不知苦滋味，先让你尝点苦笋的苦，等你喜欢上这种味道时，再慢慢体会负重前行的苦吧