当深入了解咖啡，才发现并不简单

从决定要学做咖啡的那一刻起，就开始查阅关于咖啡的资料，包括咖啡的起源，产地，处理方法，品种，烘焙，制作方法，制作工具，风味品鉴等等......

很多咖啡知识不是三言两语就能解释，尤其是我这种刚刚入门的，朋友们问我咖啡的问题，我都一时解释不清楚，书上说:学习一样东西，如果解释给别人听，别人却听不明白，那就是没有把这个东西学透。

然后我就会跟朋友说:咖啡这门学问，比我刚想象的要复杂很多。咖啡并不单单就是一杯咖啡那么简单，背后蕴含着无穷的学问，当开始去了解咖啡的时候，我才发现一杯咖啡绝对不是表面上的那么简单。

咖啡跟茶很像，影响一杯咖啡的风味实在是太多了，比如做咖啡时水的温度，过高或者过低都可能产生巨大变化。

也难怪，现在市面上催生出那么多的咖啡培训行业，不过咖啡行业在中国体系还不是那么的成熟，所以培训行业其实也没有一套统一的标准。所有的所有得靠个人慢慢摸索，这是一条漫漫长路，只有发现其中魅力的人才会被深深的吸引。

今天又是一天做了好多杯咖啡的我，早上的美式做得挺成功的(个人认为)入口有明亮的果酸味，酸苦比较平衡，嗦一口感觉奇妙极了。可惜忘记拍照片了。

晚上做的拿铁有点失败，调整多次后，奶泡的打发还是不够醇厚，拉花不出来，也有可能是我本来就不会拉花，中间那杯味道还不错，其他的一般般。