五味苦瓜的做法

　五味苦瓜的做法　

        原料：

　　凉瓜、红美人椒、姜。

　　调料：

　　番茄酱（2汤匙）、生抽（1汤匙）、陈醋（1汤匙）、香油。

　　做法：

　　1、凉瓜洗净切开去瓤，切成片，姜切末，美人椒洗净切圈。

　　2、锅中注水烧开，倒入凉瓜焯煮熟倒出，放入冰水过凉捞出沥干水分。

　　3、将姜末、美人椒圈和以上调料兑成凉拌汁待用。

　　4、把凉瓜摆盘淋上凉拌汁即可。