比尔高：科学长高需要科学的营养，尤其要补充这两样食物！

在日常的膳食搭配中，很多家长只注重给孩子补充钙质，却忽略了蛋白质对生长发育的作用。蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础，尤其是处在生长发育期间的孩子，更需要补充足够的蛋白质。

比尔高——专注青少年生长发育。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，它的主要来源是食物，包括鸡蛋、瘦肉、豆类等。根据测定，一个重约50克的鸡蛋，其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。另外，鸡蛋中除了丰富的蛋白质外，蛋黄里面还含有丰富的磷脂。研究显示，磷脂与脑的发育息息相关。

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此外，大家总认为红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的营养不同。但是检测表明，蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没有关系。还有一些家长认为生吃鸡蛋更有营养，医生表示，生吃鸡蛋会干扰生物素的吸收，而且生吃鸡蛋更易感染细菌。建议家长平时可以做简单的白煮蛋、虾仁或者蛤蜊蒸蛋。

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人体如果缺少蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状，而大豆蛋白是植物中的优质蛋白，富含氨基酸和不饱和脂肪酸，除了食用鸡蛋，家长在膳食的搭配中可以添加各种豆类食品，比如可以选择豆腐排骨汤、豆腐炖鱼，或者是买一些豆类粗粮用来熬粥，都有利于孩子身高的生长发育。

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