唯有爱和美食不可辜负（盐焗鸡）

下午五点，看到阳台上晒了两天的衣服在秋风阳光中飘摇，听到楼下小朋友们追跑打闹的声音，终于把手机放下，决定把阳台的衣服收进衣柜，然后给女儿做一顿不敷衍的晚餐。

黑玛雅在她的书中写到衣橱代表了主人当时的状态。一个混乱的衣橱说明主人的生活也存在一定的模糊不清，一个花枝招展的衣橱可能充满了在意别人的看法或者充满妒忌的不纯粹的心。冰箱和衣橱很相似，里塞满了过期的食物，那么主人可能很久没有好好地关注生活的烟火气了。烟火气它不是指厨房的烟火，可能还是你在阳台修剪花草期待花开的小确幸，可能是你能轻松地从衣柜找出一套得体事宜的衣服，可能是放在餐桌上一颗颗洗好的葡萄，可能是你在雨后为家人熬的一碗飘着热气的姜汤，可能是阳台上正在晾晒的药材……无论多么冷的身体，进到有烟火气的家里，都会立时觉得温暖。那里有爱有期待。

大学毕业前从来没有正儿八经做过饭，和先生住一起后开始尝试做菜，然后心满意足地看着他吃完长胖30斤；孕期有七个月的时间潜心照顾好自己，做了各种各样的美食，享受每次试新的满足感；现在有了女儿，两岁前全心陪伴她，每一次哺乳和辅食都认真对待。下厨房App一打开便是一句“唯有爱和美食不可辜负”。这句话陪伴我走过了好几年，那些灌注在美味饭菜里的爱更是让我充满能量。

一个人之所以可以兴致勃勃地活着，并不是因为重大的幸福支撑，而是被微小的幸福温暖。吃，就是微小而易得的幸福。人胃里不暖的时候，容易觉得孤单、挫败。看到好吃的东西，人会忍不住嘴角上扬。只要冰箱是满的，燃气炉可以点燃，厨房就是很多人的避难所。只要你会做饭（这一点也不难），这里就盛产快乐，并且，是一种完全由你掌控的快乐。你把皮囊伺候好了，自然而然会感到快乐与满足。——《会做饭的人都是人生赢家》

先生很爱吃，也很爱做吃的，之前写过一篇日记记录了他对做饭和美食的人生态度，不写不能感受，字落在纸上突然Get到那种微妙的体会：外面的饭菜和家里的饭菜真的不一样！不是口味的问题，而是家里亲手做的饭菜能吃出真情实意的情感。做的人在饭菜中投入了爱的灵气还有时间，吃的人在味蕾中收获关于家的味道的传承。

这两年多来和母亲住在一起，基本没有机会进厨房，平时只要有空先生都会用他特有的表达爱的方式——给家人做饭，所以我对厨房也渐渐陌生了。同时一心想着精进自己的学识和技能，总觉得自己很忙，没有成绩没有资格放心感受这些有的没的，时间应该用来做重要的事情。于是，渐渐忘了从前在阳台养花对着花说话的画面，渐渐忘了飘窗已经积灰，先生的衬衣皱巴巴地挂在衣帽架上，渐渐忘了改装房子购买小家电的乐趣，拿着手机听着电子音乐完全忽略了窗外的风声鸟声……这一切生活“烟火气”的东西都在我的生活中消失不见了。

这些都不是我努力学习变成更好的自己的本意，对吗？那么，做点什么吧！就从这顿晚餐开始。

用心洗切食材准备烹饪

投入。

投入到生活的每一件小事中。认真晾晒从洗衣机里拿出来的衣服，熨平后整齐地挂在衣柜中，在每次开关衣橱的时候享受那份对生活的尊重。认真观察阳台那些香料发芽生长，为它们浇水，在做菜的时候摘一把香葱洒上，品味它的清香。

一百分情感出炉一份美味

不着急。

前天收到朋友父亲突然病逝的消息。不禁感慨生命的脆弱，存在便是运气，享受当下的感受便是感恩，还能闻到花香吃到美食享受运动快感体会感情的酸甜苦辣咸，这一切都有可能突然消失，而我却拼命往前追赶和焦虑那些或许没有机会发生的故事。

不紧不慢地做一顿好吃的饭菜，是一场可以避世与收获宁静的禅修；打理好自己的日常，养好自己的胃，有一张明媚的脸和快乐的心，平凡的人生就会有奇遇。

从这一刻起。

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备注：今日份美味——手撕盐焗鸡。

前些天发现女儿喜欢吃盐焗鸡，但是外面买的盐焗鸡实在太咸了，而且放的是盐焗鸡粉，吃完去洗手间的话，整个洗手间都是盐焗鸡粉的味道，不能接受！今天给女儿做了家庭版的电饭锅盐焗鸡。比孕期给自己做的海盐版锡纸包裹的要简易很多，但是美味不减。

1.用盐涂抹全鸡，不要放过每一寸皮肤。

2.腌制半小时或更久，越久越入味，鸡身也会干燥一些（一定要把鸡擦干水再入锅）。

3.不用放油，直接把鸡放入电饭锅，按煮饭键。自动跳闸后打开翻鸡身再来一遍。（因为家里有材料，就多放了阳台摘的香葱，放了几片姜，还加了一把香甜的枸杞提香。）

4.出锅放凉手撕。最后淋点锅中剩下的鸡油。（今天的手撕鸡出炉正好赶上先生回家吃饭，他喜欢香茅的味道，所以在最后他去阳台摘了一把香茅放入锅里的鸡油炸香，然后淋在鸡上，别有一番风味）。

5.享受家人的夸奖，大家吃个精光。