聚焦 | 揭开“天津商战”百年面纱

2018-09-13  本文已影响0人  沧桑正道

【“百年老酒”归国追踪记】第三集 

2002年7月25日,天津《今晚报》刊登了一篇《玫瑰露醉影三人》的文章,里面提到“香港永利威”和“山西汾酒”。

文中写道:“史来,天津直沽高粱烧酒素具盛名,上世纪20年代,酒业中心大直沽的老字号义聚永,在激烈的同业竞争中励精图治,脱颖而出。津酒的远销带动了香港酒业的发展,总号在香港的永利威在津又设分号,进而形成了南北美酒的大融通。永利威等洋商酒行在天津主营五加皮、玫瑰露的同时,也为津沽百姓带来了山西汾酒、绍兴花雕、江苏回笼等各地名产”。

仿佛黑夜里闪烁的一道亮光,记者的脑海里突然想起永利威酒坛上“香港天津”的商标字样,豁然开朗。也许,天津才是最大的“突破口”;也许,出口到南美洲的那坛“民国老汾”就是从天津起航的。

记者决定“攻克天津”。

通过关系,记者一行找到了《今晚报》当年刊登的文章,并留下影印件。虽然文章的编辑和作者早已不知去向,但是,关系人提供的一套极具价值的《天津通志》和《天津志略》等史籍,却让记者如获至宝。

根据《今晚报》留下的点滴信息,记者如饥似渴查阅浩如烟海的天津史料,求证分析,串联成线。“香港永利威酒庄”与“山西汾酒”的历史渊源逐渐清晰起来。

掩卷沉思,让人无比惊诧的是,100年前的清末民初,中国大陆和香港酒商,居然在天津发生了持续30多年竞争残酷的“南北商战”和“出口大战”。直到上世纪八十年代,北方酒类的出口主战场依然在天津港。

而在这场轰轰烈烈的“国际化运动”中,“山西汾酒”扮演了重要角色,成为主要推动者之一。

据天津“两志”记载:天津“义聚永烧锅”始创于1880年,1912年后,义聚永不仅在强手如林的天津酿酒业站稳脚跟,还与天津55家酒商一起上书天津总商会,申请成立酒业公所获得批准,成为天津名噪一时的酒商。生产的酒直销到香港、澳门、新加坡等华侨聚居的地方,成为天津酒业直接运销南洋市场的首创者。1927年,义聚永在香港设庄,并以香港为总运输站,再把酒销往美国的檀香山、旧金山和加拿大的渥太华及英、法、德、日等国,推动了天津酿酒业大举进军海外。

正当天津义聚永的生意如日中天、并在香港设庄的时候,一家香港“老字号酒庄”受到了极大震动,开始了反击行动,这家酒庄正是始创於1876年,1905年在香港正式成立的永利威。

“香港永利威”比“天津义聚永”始创时间早4年,而1905年永利威在香港正式成立时,同年便在广州市将原於同治年间在北京注册的双鹤牌,注册成了“专利注册商标”,于1914年9月9日正式成立了广州永利威公司,主要自产酒。随后,又将业务及商标拓展到佛山、梧州、江门、澳门、马来西亚、新加坡等,或设分厂或开分店。于1923年开始拓展欧美国家,向国际市场迈进。

1920年代初,广州商帮开始大举北上,占领了上海、天津等地。《清代以来广东人在天津的经济活动》写道:烟酒业也是粤帮经营的项目之一。天津商会档案称,闽广等烟草原料,畅销洋庄,凡占十之七八。广东人还经营烟具,光绪三十二年二一月政府“禁售烟斗、烟、烟具,限六个月售出,期不准售卖,出议罚。”

广帮在天津的商业经营过程中,逐渐形成了一批有影响、有特色的商号,其中,永利威是最有影响力的商号之一。天津永利威位于天津针市街上,以经营露酒出口为主业。

香港永利威酒庄在天津设立分号,生意做到了“义聚永”的老家门口。一个北上,一个南下,竞争态势一触即发。

在此期间,“天津永利威”做了一个大胆的决定,与设在天津市法租界26号路的汾酒代销店,取得上了联系,他们决定定制一批山西汾酒,出口到香港和欧美。

此时的山西汾酒,处在什么状态呢?天津永利威为什么要定制汾酒?

据《中国实业志》、《山西通志》、《汾酒通志》等记载:汾酒经过明清500年晋商的传播带动,至清末民初,清香汾酒的工艺已在全国开花,以“汾”字开头的酒厂,星罗棋布,并在中国30个省(直辖市、自治区),建立晋商会馆558处,到达日本、朝鲜、东南亚,并通过丝绸之路、万里茶路波及到欧洲、俄罗斯等。“哪里有麻雀,哪里就有晋商;哪里有晋商,哪里就有山西汾酒”的说法开始流行。

清末1875年,中国最早具有资本主义性质的酒坊——专营山西汾酒的“宝泉益”诞生,这比香港永利威始创早了1年,比天津义聚永的始创早了5年。1915年(民国4年),“宝泉益”改名为“义泉泳”,后又参股于1919年1月组建晋裕汾酒公司,在太原商业中心桥头街70号正式开业。

1920年代后期,晋裕汾酒进入黄金时代,销售网络遍布全国,分别在北平的前门大街、大栅栏、琉璃厂和天津法租界、南京中正街、市府路以及上海、石家庄等地设立了分公司或代销店,成为当时中国规模最大的白酒企业,汾酒成为名副其实的中国遥遥领先的第一大名酒。

此时,汾酒的名声已在全国形成如雷贯耳之势,作为主要靠贸易发家的永利威公司,当然非常希望与一家实力雄厚的大品牌生产企业强强联合,把生意做大。永利威既有想借汾酒之威名与竞争对手抗衡的需求,更有借机开拓广阔海外市场的需求。

可以说,香港(天津)永利威酒庄与山西汾酒的合作,是两家重量级的大公司,在特殊历史时期,天时交运,地利交汇、人和交心的结果,可谓水到渠成,一拍即合。

查阅《天津通志》和天津历史上第一部描写天津酿酒史的《天津志略》我们找到了答案:在1920-1930年代,“山西汾酒”通过天津永利威的定制灌装,包装采用传统的蒜头陶瓶,主标为永利威酒庄双鹤为记的椭圆形标,背标为红色长方形,红色花边内为山西汾酒四个字,首先出口到香港,然后再以香港为总转站,出口到欧美等西方国家。

此时,那坛流落到南美洲秘鲁国的百年“山西汾酒”,正是首先从天津港登上游轮,缓缓驶向太平洋彼岸的。

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