我家那棵大柿树

我家那棵大柿树，根深叶茂，据说是我爷爷不知那一年栽种的，至今至少也有八九十年的时间，它就在我们村口公路旁边我家自留地的地头上。

远远望去，我家的大柿树的树冠很大，像一个撑起的巨大的伞，主干既短又粗。走近一看，你会发现它的根系非常发达，密密麻麻的把树根周围的土固结在一起，形成一个结结实实的直径达三四米多的大圆圈。

夏天的时候，大柿树上的柿子还是绿色的，个头还很小，树的底下成了天然的大空调，在田间忙碌的人们，一到休息时间，不约而同的都聚集到它的阴凉下，一下子就感到浑身凉嗖嗖的，难耐的酷暑就被它赶走了。孩子们则像小猴子一样，在树上不同的枝干之间，灵巧的爬上爬下，跳来跳去，嬉戏打闹，乐此不疲。

这棵大柿树枝干分叉的位置比较低，离地面不到两米。枝杈从这个位置开始，早早地就已向四周野蛮的扩展，斜向上不断的延伸，然后又不断的分了再分，变成了现在那样枝繁叶茂的样子。即就是不会爬树的人，要上这个树也不需要特别的攀爬技巧。上树时，脚可以踩在分叉的结节处，手扶着身旁的树枝，可以不费力气的爬到到树上的大部分位置。

小的时候，每到柿子成熟的季节，红红的柿子，类似繁星点点，高挂枝头，像小孩红彤彤的笑脸，点缀在绿色的树冠上，也很像一棵挂满彩灯的的圣诞树，只不过没有那么挺拔，可以称她为圣诞伞，当叶子落去，又是一幅由红红的柿子和黑色的树枝构成的绝美的画。没成熟时的柿子生涩难吃，可一旦成熟，用手把它辦开，它的果瓤呈橙红色，色彩鲜艳，味道甜甜的，很好吃。

在村子里很多人家是没有柿子树的，即就是个别有的，他们的树都很小，结不了多少柿子。因此在柿子成熟的季节，不时有人在晚上天黑的时候，偷偷摸摸的在我家的树上偷柿子，如果仅仅摘些柿子，那也没啥可说，可他们经常为了省事，扳断了很多大的树枝，树底下扔的满地都是残枝败叶，影响着来年的挂果数量，那就是偷吃了人家饭，还摔破人家碗的恶劣行为。等到第二天我妈发现树冠上一大块的柿子不见了，而且树底下被搞得一片狼藉时，气得在村子里大骂，那些人愣是都装着没听见样子。

小的时候，到了柿子采摘的那一天，我们全家出动。有的扛着梯子，有的背着背篓，有的拿着绳子，有的拿着竹竿，还有的拉着车子，浩浩荡荡地到了大柿树下，准备完成每年一次的采摘大事。

采摘时，我们弟兄几个把梯子直接斜搭在柿树的树冠上，虽然梯子忽闪忽闪的里外晃动，好似摇梯一样，人随着梯子前后起伏，但实际上梯子非常稳定，因为树冠的分枝很多，密密匝匝的，给了它足够的支撑。然后我们在一根绳子的一头系上竹笼，另一头绕过一个粗壮一点的树杆，把笼固定在上面，梯子上的人，在接近笼的位置，把摘到的柿子放到笼里，装满了以后便松开绳子，把笼慢慢地落到地面，地上的人接应，通力协作，不久地上很快就是堆满了一大堆柿子。

由于我家的柿树很大，挂果率很高，整个的采摘过程会持续一整天，收摊前，我们要驮着装满柿子的架子车在家和柿树之间来回跑上十多次，才能把卸下的柿子全部运回家里，整个屋子的地上堆满了红彤彤的柿子。

柿子运回家以后，当天晚上，妈妈就把那些熟透的已经破了的柿子拣出来清洗干净，放在一个大瓮里，加上水，酿制柿子醋，这些醋我们家一吃就是一年，不仅如此，我还经常看见经常有邻居大妈拿着大杯子到我家借醋吃。

我家柿树上的柿子，个头并不大，和那种大个的品种不一样，当地俗称它为暖柿子，它常规的吃法是，用温水经过一晚上把它暖熟以后，吃起来才清脆、甘甜、可口，但如果水温没有把握好，暖出来的柿子也非常难吃。

我家的柿子也经常被制作成柿饼，制作时首先挑选个头大，果顶平，色泽澄红，且尽量充分成熟的柿子，把柿子皮用削皮刀转着圈削下来，将柿子的果肉逐个夹在松散的绳子上，挂在院子里的架上晾晒。待柿子发白、结皮，果肉发软时，经过多次轻握，再装入密封的容器中。一旦柿饼回软时，取出放在通风阴凉处摊开让它晾干，不久就有柿霜生成，柿饼就制成了。柿饼的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道，营养价值也很高，每年过年时，它都是桌子上招待亲戚朋友的必备美味。

我们兄弟们长大后，逐个娶了媳妇，分成了几个小家，虽然也闹过很多矛盾，产生过很多纠纷，但唯一的这棵大柿树却没有分给任何人，也没有人争抢过，它属于大家共同所有，虽然后来每年摘柿子时，不再像当年那样那么大张旗鼓，轰轰烈烈，只是各自按自己需要的多少进行独自的采摘，却从来没有出现谁摘多摘少的瓜葛。侄子侄女们在外工作，兄弟们也会在孩子回来之前，早早地把柿子暖好，走的时候不忘给他们带走。

现在，村子里土地重新进行了划分，我家大柿子树所在的那块地给了别人，那家人为了扩大他家的土地面积，不断蚕食我家柿子树树冠底下的地方，不少树根已经外露，这很让我们对它的未来担忧，不知道它还能活多久。

我家的大柿树，见证了我们的成长，也象征了一个大家庭的发展，但愿它永远蓬勃生长，枝繁叶茂。