徐州小事几许

《印象》

最初关于徐州的印象是从一位台湾作家张晓风散文集里得来的，因着对文章的喜爱，不免也对徐州有了奇妙感。说来有些温暖，又有点好笑。当我毕业带着行囊坐上开往徐州的火车的时候，收到小师弟发来关于徐州的一个帖子，外加一句“小心点”的留言。帖子的主题是关于徐州印象的讨论，总之是一些很吓人的留言。我一直都是特别怂的性格，见此不免更忐忑。索性来到工作单位后的一切事宜算得上顺利，想着网上的言辞或许片面了。

《吃饭》

徐州这儿饭菜的口味总体算是偏重了。刚来时候点不同家的外卖连着两次碰到番茄鸡蛋汤里放胡椒粉，后来才知道吃饱饭再喝碗辣汤实乃这儿的传统了，但番茄鸡蛋汤里放胡椒粉算是小概率事件。下班出门左转便是一条各种吃食小店的街道，把子肉一整块，肥肉相间多滋多味，我能一次吃完。地锅鸡，总让我觉得像是小了很多号的东北木火锅，因为锅里都贴了一圈饼子，沁足了汤汁后，好吃极了。我之前从未留意过，葱爆鱼，这种鱼的吃法。第一次吃这道菜是点来的外卖，鱼的个头一点也不小，我竟一口气吃完，且第二天依然点它。这鱼就是刺多，吃起来麻烦。沛县的狗肉，很有名，但我还没吃过。我是在中秋回家的第一天去店里吃饭的时候，点了一道炖狗肉，味道像是肉先炒之后又炖的汤，总之吃着味不正。转天，我爸从街上带来熟食狗肉，手撕着终是吃了个够。偶然间听到“伏羊节”，因初到此地并未对此上心，后来便懊恼对此的错过，我已期待明年的伏羊节。这两天实验室的云姨给我推荐了一家羊肉馆，看菜单的时候，我就已经垂涎欲滴。

《柿子》

九月的时候，眼看着那片每天去食堂吃饭都要路过的那片柿子树的果实由青变红了，不见有人管理，好多柿子都生了很多虫子。从我们组培实验室窗户望过去，正好能看到这一片红，也总不见人摘。于是我翘掉了一节瑜伽课，怂恿着羊姑娘和阿姨们跟我一起去拯救那些快要沦为虫子口粮的柿子。仔细想来，我还从未从树上摘过柿子，这一体验更是丰富了柿子的美味，所以那天吃柿子吃到饱还意犹未尽。那天摘的许多的柿子，直到十月末才算吃完。尽管后来的我不怎么吃它了，但仍像是小松鼠屯食过冬般，看着就觉得富裕和满足。有天实验室的花姨给了我一个青色的柿子，告我是好吃的，尽管不信还是咬了一口，原来还有一种“脆柿子”，像是未熟的青柿子般，不比软柿子那么甜，确是脆脆香香的也蛮好吃。

《桂花》

“一年秋意浓，十里桂花香”。初始还不太熟悉单位的时候，去晒台抑或下地路过的时候，总能闻到一抹清香。和我一起的羊姑娘欣喜的说道，桂花香啊。我才恍然大悟。此时的路旁皆是高大的树木，一时间看不到桂花在何处，遂下班时我们闻香找花，终是在另一条路尽头的一旁看到了它。有一天中午吃过饭散步，不知不觉又走到桂花树下，便起了“折桂”的心思。我把那一小支清香带回了实验室，跟羊姑娘念叨着“我们可以采一些花，自己就可以制作出桂花香水”。此后忙于一些事情，竟是忘了。

《红薯》

我们在做有关甘薯食味风味评价时候，通常是蒸甘薯，有些是煮甘薯叶。每样吃一点，还要作记录，所以每次吃的都太匆匆。甘薯收获时候，我们把一些被机器割破的又不能保存的薯块带回实验室，洗干净放进了烤箱，等时间稍微过些，整个实验室甚至外面的走廊都弥漫着红薯的香。迫不及待地从烤箱里取的红薯，一边烫的来回倒手一边吹气剥皮，吃的好不欢快。我总是在想，若是在鹅毛飘雪的天，围炉烤红薯，多么地热闹又惬意呀。一念至此，不免对徐州的大雪天多了期待。

《山楂》

通常见的山楂树都是乔木，我偶然间在单位院子里类似灌木的山楂树，可能是新种下的树，但是也结了果子，一簇一簇的可爱极了。抬手就是唾手可得酸溜溜，岂可错过。于是在国庆加班期间我们又摘了一些山楂，洗净，切片，烘干，泡水，美滋滋。认真说起来，鲜山楂酸味还是比较醇的，但我能面不改色的吃很多，这一度让羊姑娘惊奇。后来羊姑娘把一些鲜山楂带回家熬成了山楂酱，给了我两大瓶，我在家过周末的时候，总是一次能吃半瓶，终是过了把瘾。

《民风》

关于徐州的民风，我曾听一个小姐姐讲过她在徐州近十年的感受，总结起来民风彪悍，能动嘴也能动手。如果非要说一件我自己碰到的事情，有次打车，临下车被司机师傅明目张胆的要求给小费，有点懵的我和川小妹并未多给便赶紧下车了。于我看来，徐州人最可爱之处姑且算是“护短”了，此处“护短”一词属中性意，人情味儿十足。