人间有味 许是一份清欢

在图书馆翻出了汪曾祺的《人间有至味》，书面简洁明了。

听过电视剧 《人间至味是清欢》，想了想，可能作者是从汪曾祺的书得来的灵感。

一打开书籍，就看到几句话和食物的配图：

没看书之前， 还以为是散文、讲人生哲理什么的。

没想到是原来讲四方美食，慢慢发现是从菜品中品读道理，风格有趣，语言诙谐自然。

简介：厚重的人生，与生活的好奇，世间万物的悲喜之心，轻描淡写地隐藏在一茶一盏，一饭一蔬中。

粗茶淡饭，过一种日子

豆腐

汪曾祺先生对豆腐的做法如数家珍，还描绘了豆腐背后的文化，大为惊叹。

吃货形象跃然于纸上，普通食物都有学问的啊！

我也喜欢豆腐，便宜还是快手菜。

我平时周末喜欢早早起床，去公园逛逛 ，呼吸新鲜空气，然后去菜市场买菜。

买两块嫩豆腐，买青菜时和老板要两根小葱，中午做饭小火，放花生油， 放进豆腐慢煎，等一面金黄，再放进香葱、风味鸡辣椒酱，几分钟后 一盘煎豆腐便做好了。

外焦里嫩，微辣的口感在舌尖爆发，浓郁鲜香，美滋滋的。

越看越饿了，这本书像《舌尖上的中国》直观，看着看着便能感受到胃肠在“打战”，不断吞口水，边读边下饭大概是很好的，要准备点零食才行。

萝卜

萝卜最能消食通气。

书中介绍了北京的杨花萝卜、心里美萝卜，天津的青萝卜，张家口的白萝卜，四川的萝卜泡菜。

小时候，外婆家盛产萝卜，收成时，会拿出一个几米高的大木桶，把萝卜一层层放进去，中间放盐。

其实我也不太记得腌萝卜的步骤，毕竟没有亲手制作过。

只记得每年会带几小袋的萝卜干回家，但是口味偏咸，只有切丁来炒鸡蛋，好吃点。

每次都剩了好多，最后扔掉了。

前几年，外婆家那边种田的人也少了，萝卜的收益不好，于是也少人种，腌萝卜这个便逐渐少了。

倒是怀念了起来，小时候不爱吃的萝卜，觉得有股辣的呛鼻的味道，现在倒是可以接受，经常买萝卜牛杂吃。