你为什么会胖？

决定脂肪堆积量的两个本质因素都和胰岛素有关。因为胰岛素分泌水平提高时，脂肪就堆积在脂肪组织中；降低时，脂肪从脂肪组织中释放出来，像燃料一样燃烧殆尽。胰岛素分泌水平还和我们摄取的糖类有关联，我们摄取的糖类越多、越容易被消化、我们最终分泌的胰岛素就越多。所以脂肪就这样留在了脂肪细胞中。简单的来说，糖类影响胰岛素，胰岛素影响肥胖。