蕾丝冰花金鱼饺
2018-10-28 本文已影响0人
一小半的圆
加入了一个很好玩的早餐群，每周二会有个主题，主题会提前告知，大家围绕主题自由发挥，周二在群里发图。本周二是冰花，没有做过网上一搜，一般与冰花搭配的都是煎饺煎包之类，好吧那就先包饺子吧。
小金鱼饺子
风车饺子
玫瑰饺子
三角饺子
饺子大合影
冰花制作调配比例参考： 水：面粉：油=8:1:3
调成糊挖一小勺放热锅里，中小火煎。
饺子包好之后可以蒸煮或者煮熟，做冰花的时候在冰花快成型的时候，把饺子躺着放进去和冰花的一边接触，待冰花成型用铲子轻轻铲起来，就和饺子在一起了。
没做过的小伙伴可能不知道我在嘀咕啥。借别人图看下，图片作者是下厨房的安华小厨。
也可以把饺子在锅里摆好，快煎熟的时候倒入液体。再借张图，作者是下厨房爱吃de兔子。
这两种是比较常见的做法，然而我全失败了。于是只能把冰花和饺子分开做，最后组合一下。
先做蕾丝冰花，按上面的比例调好在锅里反复失败之后，部分成功了。
成型冰花
制作过程
先把饺子煮熟备用。
找不到合适的酱料，我用了点蚝油，在白盘子上让它自由流淌，出来了个两座山。好吧，那就给它加两朵云。
然后用了两只金鱼饺子（因为做之前吃饱了），只有两个饺子和冰花又觉得单调，找遍家里发现不知道加啥合适，就加个煮鸡蛋吧，煮完发现煮炸了，所以带壳用了一半。
最后颜色方面觉得惨淡，家里唯一一颗薄荷被我盯上了。薄荷叶子站不住，又加了同色系的几颗鱼眼睛（甜豆），把蕾丝冰花插上。
好了想不到了先这样吧。
蕾丝冰花金鱼饺子就做好了！
手机里的图片亮一些，上传之后好暗。
有不明白的地方可以和我交流：)
