我泡绿茶和你们不太一样

我们最常用的绿茶冲泡法为：

1、温杯

2、投茶

3、润茶

4、注水

众所周知，泡绿茶最大的难度在于控制水温，所以当水烧开后，会将开水摊凉，将至80℃左右再冲泡，以免水温过高，使冲泡的茶变得苦涩。

我有一次泡绿茶，因为临时有事，热水凉了很长时间，然后只能用温水冲泡。冲泡后发现，茶芽在水中根根竖起，上下浮沉，非常漂亮。这个经历让我对绿茶的冲泡，产生了新的启发。

于是我大胆改进，摸索出了以下的这套绿茶泡法：

1、投茶；

2、注水（先注入⅓的凉白开）

3、三分钟后，注入开水。

这样泡的可以达到这样几点效果：

a/冷水可以缓冲热水对干茶的直接冲击，避免绿茶“烫伤”，保持其鲜爽度；

b/使芽叶竖立于水中，保证了绿茶鲜爽度；

c/冷水润茶，可以降低苦涩度，其次可以试绿茶成分均匀释放；

d/便于掌控冲泡温度；

运用上面的这个方法泡出的绿茶，确实与平时泡的有点不同。不同在何处，大家可以参照这个办法试试。