五彩素馅饺子
2020-01-28 本文已影响0人
今日妈妈馆海纳
食材及配料：
面粉 500克
温水 350克
盐 5克
白菜 200克
豆腐 100克
胡萝卜 100克
黄萝卜 100克
蘑菇 100克
盐 适量
味增酱 15克
有机油 50克
做法：
将面粉、温水、盐混合揉成面团，反复揉搓出筋，醒发20分钟
将所有其他食材切丁待用
白菜丁用一小撮盐抓一下，放小碗里待用
豆腐丁用油煎脆捞出，锅留底油
倒入味增酱炒香，加入除豆腐和白菜以外的的素菜丁翻炒上色
倒入碗中的白菜水，炒干后关火
立刻倒入白菜和豆腐，和翻炒过的蔬菜混合均匀
擀皮，包馅
