【家有喜事3】

终于，一天天的接近表妹的大喜之日了！这天，我和娃爹主动承接了个接客任务，表姨北京好友过来参加表妹的婚礼，起先说让人自己地铁去小和山。我们想着反正要接大姐顺带一起也方便，来者都是客总得照顾周全。于是，和大姐约了高铁站的等待时间，没想客人和大姐几乎同时到达，两头都没费啥力气，简直太太太顺利啦！先把客人送至表姨家，同时还得知北京出发开车来的另三位车堵上海，高铁速度确实使命必达，五个小时的京杭线真的可以给予足够的信任！自驾，除了用车稍微方便些其他似乎没有更多的优势在。碰上堵车只有闹心，吃油的家伙和吞金兽区别不大，更别说外出的停车难问题了……

在小和山完成交接工作的我们仨，开了20分钟到了小区门口。掐指一算大姐国庆假期结束返校也有三周多的时间了，今天得露个“洪荒之力”出来给她整几个爱吃的菜，好好补补。小菜场一转，买了鲜活的明虾、花甲、黄瓜、胡萝卜和水豆腐，脑子里又过了一遍冰箱里有的鸡爪、白菜、金针菇，差不多心里就有谱了。看着我大包小包的进门，娃爹就知道今晚的厨房不需要他参与了。他的工作就是让大姐整理出带回家的脏衣服，洗衣机开起来就好。

换过衣服洗个手，进入厨房开始思索着今晚大菜。先把花甲倒盛器里，撒上盐和菜油再加温水适量，先让它们自觉的吐个沙。然后给鸡爪解个冻剪个脚趾甲，对半切块放一旁。炒菜锅里加好水，点火。趁水还没开的功夫把胡萝卜刨丝，水开放进去烫熟再捞出备用。把鸡爪继续放入炒菜锅里焯水，加入生姜片和料酒，同时拿出砂锅，清洗干净。底层刷个油，半个洋葱切片垫底，依次再放入洗净的白菜叶、豆腐片、金针菇。这时，鸡爪也焯水结束了，放入砂锅内，往上铺一层修剪过的虾，最后撒上清洗了好几遍的花甲，各种菜品的摆放程序至此已经结束，接下来要调一碗优秀的酱汁了。拿出一个碗，倒入三汤勺豆瓣酱、两勺生抽、小半勺老抽、一勺糖、一勺蚝油、一勺王老三外婆做的美味的蒜泥辣椒酱，兑上半碗纯净水。这时，碗基本已经八分满的样子了。给砂锅点火，均匀倒入调好的酱汁，加盖，看好时间，剩下的就是出成品了。

在等待的过程中，打开一包魔芋丝用纯净水冲干净沥水，放入之前准备好的胡萝卜丝，开了一包小蒋榨菜，切了半根黄瓜丝，撒一把芝麻淋上麻油，少许生抽胡椒粉一搁，还没搅拌完就一阵钻鼻子的香，让大姐尝了口，直呼好吃。几分钟搞定一个菜，心里美滋滋。这时，去看了眼砂锅，已经突突突冒气，虾已经半红、花甲也微微开口，应该再等等。趁这会等的功夫，把大姐洗好的青菜炒了一下盛出，洗个锅，再炒一个半成品的鱼香肉丝。话说刚才砂锅里只切了半个洋葱进去，另半个就切丝炒入鱼香肉丝里去吧，一点不浪费。炒好这个菜，砂锅关火让它焖一会。娃爹蒸箱里的玉米和杂粮馒头也响起了完成提示音，晚餐即将开始了。

一番品尝后，大姐做出点评，而我面对凉拌魔芋丝就没捞到两口已然光盘，它，必须就是No1。重磅菜海鲜时蔬砂锅，样子并没有很好看但很入味，大姐说要不是自己嘴巴溃疡战斗力打折，怕是早就见底。青菜是蔬菜，不得不吃，鱼香肉丝就算了，胃里根本没有装它的空间了，实在太撑。对了，糯糯的东北黄玉米又香又甜，本次下厨活动以圆满结束！