叶妈妈开小灶：国庆堵车只能预备零食？教你红枣窝窝头的做法，啃出窝
2018-10-05 本文已影响12人
魔王象
本期美食封面：↓
超详细烹饪视频：↓
国庆堵车只能预备零食？教你红枣窝窝头的做法，啃出窝心告别堵心_腾讯视频
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第106期：国庆高速堵成狗,我已为你备好窝心干粮不用愁（红枣窝窝头的做法视频详解）！（食谱、菜谱、红枣窝窝头、窝头、红枣、国庆节、外出干粮、家常菜、美食）觉得不错的朋友可以转发、收藏、底部留言，同时您还可以关注腾讯认证的官方公众号：魔王象（ID:mowangxiang）一本正经的云南美食制作号！谢谢
本期食材：↓
玉米面（150g）、黄豆面（100g）、面粉（50g）
酵母粉（3g）和大红枣
精彩烹饪一撇：↓
本期“魔怔”提醒：↓
1.大红枣用温热水浸泡能使其变软，也更容易揉入面团。
2.窝头底部挖出的孔不要影响到窝头的厚薄，如果控制不得当，那么在蒸煮时窝头面团可能会散开，亦或致使窝头夹生。
3.揉好的玉米面团一定要密封充分醒面（15-20分钟左右）。
4.揉面团时，加入的水量一定要控制好，不要让面团变干或变稀。
5.窝头中除了加红枣，也可放一些蜜豆或葡萄干等干货。
6.窝头原始食材还能DIY其他如小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面。
7.蒸制时间随窝头大小延长或缩短。
本期话题：↓
窝窝头底下为什么要有一个坑?
（文末点赞哟~~~）
