看澄城老哥咋个行门户一一抬食摞

在渭北澄城县县北一带，仍保留着红白喜事抬食摞的习俗。

看澄城老哥咋个行门户一一抬食摞

食摞由来己久。摞因食而生，也因食而摞(多层)并得其名。用于民间的红白喜事重大庆典祭祀活动，历史上没有用文字的形式记载下来，但几千年来一直延续使用，并流传广泛。

  食摞，由食摞架、食摞盒、食摞盖、抬杠四部分组成。食摞架上部中有一个铁圆环，作为穿木杠子用，以便两人抬食摞行走。架外边有两个小铁环构件，专门用于短途手抬。架与盒外分别用铁包件紧固和装饰，十分大气，特别精美。

  中国是文明古国，礼仪之邦。凡事必礼也。因上早时期，没有先进的交通运输工具，喜庆盛典施礼的运输大都是通过人工去完成。结婚是人生的头等大事，礼丰品厚，礼仪讲究，聘礼都是通过人抬过去的，食品也是摆放在“食摞”里展示出来的。特别是大族大户人家，结婚迎亲，新郎骑马，新娘坐轿，鼓乐相随。邻里乡党、族家亲友们组成浩浩荡荡的抬食摞和迎亲队伍，以彰显人脉气旺，体现场面壮观。

  结婚的食摞里放面着以食为主的食品。如酒坛子、肉吊子、鲜果子和水晶点心、花馍卷烟以及绸缎子，布料子等聘礼聘金。另外，还要特别抬上茶席、酒席、饭席一桌精制的全席，以示招待席面之丰盛，品质之优美，宾客之尊贵。随着婚礼的不断变化，抬食摞已变成自拉自带了，而且不是那么隆重了!随着时间的流失，现在很少再有男方抬食摞的现象。即使有也是送女时自己家拉上一个食摞，到新郎家门口帮忙的人抬回去，根本没有专门的抬食摞队伍。而安葬白事，抬食摞依然在澄城县北一带盛行，而且很隆重，富有一定的文化色彩，形成了一道独有的乡土民俗景观。

白事抬食摞，分亲戚远近，一般远亲戚只抬一幅食摞。像女儿家，外甥家向娘家和外家这些特别重要的亲戚，重门户，就得好几幅食摞抬。人常说:门户紧如债，背着锅儿卖。食摞里要摆放上行礼的猪头、(牲)油云、花馍、上茶席的糕点干果和七蝶子八碗的酒席和饭席，以及衣服毛毯布料，还有谢相呼的烟酒、毛巾等等。一个大门户下来少则七八千，多则一两万。现在抬食摞变成了用农用汽车运，用蹦蹦车拉。省去了一路上人抬的苦力和麻烦。但抬食摞的人员仍然没有减少，甚至比过去的人还要多。澄城人特别憨厚，很讲义气，行门户都是实打实，也很实惠。整袋面，整桶油的生整。而且非常爱面子，喜欢讲排场。抬食摞的人去的越多，给主人家越长面子，也体现自己在巷中有乡行，人气旺。这些抬食摞的人来自于主人家的相好对劲的，巷子里左邻右舍和一村一院的乡亲们，组成七八十的队伍，成群结队，威风八面。有的事大，仅相呼就有二三百多人，所以，在澄县沟北过白事，一般席口都在七八十席以至百席以外，不然就吃敦底了!

看澄城老哥咋个行门户一一抬食摞 看澄城老哥咋个行门户一一抬食摞

食摞到了村口，把食撂全部卸下来摆放在路上展示。并向主人家负责迎门户的相呼报到，按照亲戚远近，贺客先来后到的次序迎接门户。行门戶和抬食摞的人们，排成长队，跟随着食摞后边，真够气派!等待着乐队迎接。白事都是两班乐人，一班乐队专门负责迎接门户，相呼叫上乐队，带上他们的帮忙打囊的，抬上客人家的食摞，拿着收获的烟酒毛巾等谢礼，指挥着帮忙的和乐队抬的抬，吹的吹，唱的唱，一路燃放花炮，吹打奏乐，唱戏热闹，司仪行礼。

看澄城老哥咋个行门户一一抬食摞

丧葬是一种慎终追远的文化，对于中国人的内心具有深远影响，不能把丧葬当成一种迷信和人体垃圾处理。

北大教授吴飞：没有传统丧礼，中国文化就彻底没了希望。抬食摞是丧葬文化的一种表现形式，应继续传承下去。

抬食摞历史悠久，作为民间重大的礼仪活动形式，有着一定的社会氛围和文化内涵。可对婚庆寿典红事的抬食摞进行搜集，不断挖掘，积极整理，发展升华，让其发扬广大。把它当作为一项非物质文化遗产来抢救，来传承，来发展。打造出澄城最有影响力的一种礼仪迎宾文化，成为澄城最美的人文景象!