芝士香葱面包

  作      者/珂苒娘亲

图片来源/珂苒娘亲拍摄

图片珂苒娘拍摄

        从来不爱研究写方子的我，今儿为了满足各位吃货妈妈们的强烈要求，破天荒头一次写教程；以前总是爱找别人方子来做各种美食。今天这款芝士香葱面包也不例外，用过几种方子做，但是总有哪不对劲。这一次我结合之前好于不好的经验，总结到了今天这个还不错的方子，真心比外边买来的好吃（特别刚刚出炉，实在太好吃了）。

面包机:  柏翠IROM MAN8500

烤    箱:  长帝

好了，废话不多说了 ，请看教程～～～

主料:

高筋粉:300克

普通粉:100克

牛奶:100克

温水:100克

糖:50

盐:3克

酵母粉:6克

黄油:30克

鸡蛋:1个

辅料:

芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，肉松各适量。

做法:

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1、除黄油和水外所有的主料通通丢进面包机（怕机器启动面粉乱飞的话，可以先用筷子搅拌一下，待面粉全部湿润再打开机器）

芝士香葱面包

2、开启imix键自动20分钟，机器转动时慢慢把水倒进去

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3、imix键20分钟结束，再启动一次20分钟，这时可以加入黄油了（不用融化成液体，切成片，一片片放进去即可）。

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4、待第二个20分钟完毕可以发面了，发面我用的～发面/烘烤 键（没有单一发面功能，只能用此功能了），发面/烘烤键时间一共1:40分钟，发面两倍大即可，约40分钟（如天冷发的不好，可以在40分钟的时候关掉重新启动一次发面/烘烤键），这里一定注意看着，因为是发面加烘烤，别一不小心忘了时间，自动烘烤起来。

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5、拿出发好的面团按压排气，平分六份。

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6、把每一份赶成长条再卷起，整好型的面包放入烤箱上层，下面放一碗开水二次发酵，大约20分钟左右就OK。

图片来源/珂苒娘亲拍摄 图片来源/珂苒娘亲拍摄

7、二次发酵后取出，表面刷全蛋液，放上火腿（半根就可以，从中间按压下去，让火腿凹进面中）、肉松（喜欢什么放什么）。

图片来源/珂苒娘亲拍摄 8、完成后，把所有面包放入烤箱中层，上下火170度烘烤25分钟（视个人烤箱脾气定温度）。