碱水包

2020-04-13  本文已影响0人  思思李

˙ᵕ˙猫宁

今天吃碱水鸡蛋包

一直在油管关注一位日本太太做的早餐料理,这款鸡蛋包特别想尝试

汉堡包一个,我用的碱水包代替

鸡蛋三个,酸黄瓜一到两根,美乃滋

鸡蛋煮熟切碎,酸黄瓜切碎放进鸡蛋碎混合,放一点海盐和黑胡椒,最后放美乃滋一起混合

碱水包一分为二,注意不要完全切断,把鸡蛋碎塞进去,抹匀,可以在外面散一点欧芹碎做装饰,我省略了,开吃吧~

小tip:

看视频原作者把蛋黄和蛋白分别切碎再混合,蛋黄碾的非常碎,蛋白则是块状,估计这样口感会比较好吧~

没有酸黄瓜可以用苹果丁代替,口感偏甜,这一步是为了增加鸡蛋碎脆脆的口感

蛋黄酱一定要放,也可以用希腊酸奶代替,是为了增加鸡蛋碎之间的粘合度,好定型

上一篇 下一篇

猜你喜欢

热点阅读