小知识大力量4

古人为什么要抢着吃闭门羹

唐朝美女史凤谢客用的一种鸭肠豆腐渣羹。味道还不错，故传之于后。

另

苏东坡偶然做的青菜萝卜羹，美味无比，故把素羹称为东坡羹。

陆游最爱荠糁，就是荠菜粥，佐以豆豉，牛乳烹酥更加美味。

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为什么这些食材无缘奥运食谱

胡椒、花椒、香叶、桂皮、山药中含有“去甲乌药碱”——属于一种能让人气道扩张，心率加快的β激动剂中的成分。

一斤胡椒里的去甲乌药碱＜1㎎

长期大量食用胡辣汤才会产生作用，但奥运就应该0容忍兴奋剂。

所以现代运动员食谱(无香料)

荔枝鸡片

扒芦笋

滑蛋虾仁

清炒广东菜心

东坡肉

锅包肉 

酱爆鸡丁

木须肉

照烧牛肉

古代(古希腊)运动员食谱(禁肉+控食) 

枣类

新鲜的干酪🧀

无花果

菜汤

粟谷

短跑和摔跤选手(5顿/天各不重样营养丰富)

早餐:蜂蜜酒(1杯)+羊奶(1杯)+新鲜水果(3－4个)+甜面包(2片)+蜂蜜(3勺)

午餐:拌豆粉(牛奶/奶酪🧀)+

沙拉(1份=莴苣+黄瓜+芹菜+葡萄干+石榴+粗制羊奶酪🧀)

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水果为什么越来越贵

买家要求越来越高(好看的，大小一致，整齐的，没有磕碰的，包装上档次)

商家－(物流+损耗+房租+水电+加盟+人力+包装)=果农出售价格

鉴别水果小方法

望:大小中等，色泽均匀

闻:香气浓=水果甜

切:摸一摸表面光滑的好吃(柑橘类)

压一下表面硬的好一点(樱桃葡萄莲雾)

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小记

古代科学不发达，运动员饮食极大不合理，各种营养素补充不充分。

现代有蛋白粉。

宇航员有特制的压缩饼干(市面上买不到，能买到的和宇航员吃的相差很远)

之前买过一款葱香的，味道实在是hold不住，后来有幸尝到一款红枣牛奶味的，才算挽回了一下我对压缩饼干的印象，有好奇的友友们可以尝试下，一般大型超市都有售。