恩施龙马之行(二)初识恩施龙马

        恩施，全称恩施土家族苗族自治州，是湖北省唯一的少数民族自治州。在湖北省的西南部，地处鄂、渝、湘三省(市)交汇处，是著名的“烟草王国”、“世界硒都”。恩施市是州政府所在地，是湖北省九大历史文化名城之一。我们是当天下午2点多钟到达恩施市的，初伏的太阳很辣，感觉地表温度不会低于38度，接人的小巴停在毫无遮掩的停车场，热浪滚滚，不一会，便汗流浃背。现场似乎有点乱，大家各自在找早已定好的自己乘坐的车次，在烈日下，人们燥热不安。所幸，我和夫人很快找到了我们的3号车，师傅是个心直口快的中年人，很热情。他告诉我们，他有二十多年驾龄，他会沿途介绍当地的风土人情，并把我们安全送到目的地。小巴穿过城区一片黄土坡街道，恩施市是一座劈山劈出来的城市，象这种黄土壁，随处可见。车辆驶出市区，沿着蜿蜒起伏的山间公路向山中驶去。中途，师傅关了空调，打开车窗，山风吹来，凉爽无比，空气新鲜极了，整个车厢成了天然大氧吧，让人神清气爽，真有“一山有四季，十里不同天”的感觉。车辆翻过几道梁，往里走，山下村庄的房子整齐划一，白墙黑瓦，山中随处可见“脱贫不忘党恩，小康更须自强”等类似的标语。师傅告诉我们，以前，这里是穷乡僻壤，日子过得艰难，前几年，李克强总理明视暗访，国家精准扶贫，补助修建了这些房屋和一些山中公路，并在山中大力发展旅游业，现在村民的日子好过多了。在山间一条泉眼旁，车子停了下来，我们用手捧着山泉，灌入口中，泉水甘之若饴，冰冰的，喝于口中，燥气顿减。师傅说，这泉水富含硒，没污染，直接从山中泉眼流出，是最纯净的矿泉水。喝水当中还闹了一个小插曲，在泉眼旁，有一方盆大的小池，有性急的同学就要去洗手，被师傅当即制止。这是土家族专为过路的土家儿女修建的喝水池，只能双手撑着边缘，用口取水，绝对不能用于洗手洗脸，弄脏了这方泉水，这是土家族的风俗习惯。

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      我们到达龙马风情小镇已近下午4点，声乐五班算上我的夫人，和三班丁翠菊共16人分别安排在龙马风情酒楼陈美家和老周农资销售的周学祥家。两家相隔不远，房东都很热情。我住在周学祥家，房东是一对忠厚的中年夫妇，房子是三年前翻修的，二楼原来是儿子的婚房，我和夫人正好安排在201，听说条件比楼上要好。每层楼都有卫生间，由于是民宿，洗漱用具必须自备，这是我没有想到的。我们带了一条小毛巾洗脸，洗澡就只能用一次性毛巾勉强凑合了。房东给我送来了牙刷，但夫人已到街上买了牙具，我还是得谢谢房东老板的细致与周到。晚饭在班长的提议下，两处合一处，我们的房东将厨房搬到了陈美家，陈美家是家小型酒楼，说是酒楼，实际上并没有什么客人，我们的到来，酒楼显得热闹起来。晚饭上的多半是当地的农家小菜，印象最深的是一盘像凉粉的小菜“神仙豆腐”，说是用当地山上的斑鸠叶碾压成浆而成，味道不错。这个菜，当地人还有一种传奇说法，说是女人有三天做不成这个菜，如果你强行要做，只会得到一摊水，信与不信，自取其便了。另外还有“咋广角炒肉”，咋广角，是用玉米面和着辣椒调制而成，用肉丝翻炒，入口味香肉嫩；再有用玉米做成的豆皮；鸡蛋皮炒肉；是典型的土家风味。当然，餐桌上出现得最多的是土豆制品，听房东说，土豆能被土家人做成二十多道菜，煮炸煎炒，或切丝；或切片；或整取，花样翻新，味道不一。土豆是当地村民的日常当家菜。晚饭在一片热闹、祥和的气氛中进行，杰班长和风情酒楼老板女儿的一段“六口茶”对唱，给晚饭添了无尽的情趣和欢乐。外面，天空泛起晚霞，晚霞的色彩从房廊沿角处漏下，洒向餐桌，大家陶醉在歌声里，一个多么快乐的黄昏啊！

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