可乐鸡翅

1、把鸡翅竖向从中间剪成两半，方便入味也方便洗出血水；把鸡翅放入容器中，加没过鸡翅的清水，放盐和面粉，抓洗一下，再用清水冲洗干净；（也可以用料酒葱姜焯水去除血水）

2、洗干净的鸡翅用厨房纸巾擦拭干水份，放入适量料酒、生抽、老抽、耗油、葱段、姜片，鸡精，用保鲜膜封盘放冰箱冷藏，腌制半个小时左右；

3、锅中油热把鸡翅煎至两面金黄后，放入一罐可乐，加入少许红烧酱油，口味轻的话加小半碗清水中和一下甜味和咸味，口味重的话放适量盐；大火煮七八分钟左右，转小火收汁，收汁时多翻几遍锅，防止粘锅，汤汁不用完全收完留一点；可乐鸡翅装盘，撒上黑芝麻点缀，食欲大开