自制肉酱

        昨天，我从农贸市场买回一些食材，准备自己尝试制作肉酱，和大家分享。

原料：猪肉500克  沙茶酱80克  豆瓣酱300克    酱油适量    葱头适量    食用油适量    白糖适量  清水适量

制作流程：

1.葱头去除外衣和头须，切成小瓣。

2.猪肉洗净，切成丁，剁碎。

3.锅中放入食用油，大火烧热后，加入葱头瓣，爆炒1分钟。

4.再加入猪肉碎、清水，翻炒约3分钟。

5.倒入沙茶酱、酱油、豆瓣酱、白糖、清水，翻拌均匀，大火烧开。

6.调中小火，盖盖，熬煮20分钟。

7.开盖，晾凉，装入可密封的罐子里。

        取一汤匙肉酱，轻拌白粥，喷香美味，特别下饭。